夏日切莫貪涼，警惕「冰箱殺手」李斯特菌
雖已立秋，但鄭州的氣溫依然居高不下。為避暑，坐在冷氣機屋裡吃西瓜、喝冷飲，涼爽、得勁兒。但是，生冷食物可不能亂吃。日前，一名孕婦因為貪涼吃了一塊冰西瓜，引發早產，新生兒也出現呼吸困難、敗血症、感染性休克等危急狀況。幸經醫生全力搶救，母子平安。惹出這場禍事的，是冰箱神秘殺手——李斯特菌。
專家提醒公眾，老人、孕婦、免疫力低下人群，夏日切莫貪涼，盡量避免食用生冷食物，冰箱內的剩飯剩菜要加熱後食用，冰箱最好定期消毒。
記者 邢進 通訊員 劉艷紅 張會敏
吃了一塊冰西瓜 32周孕婦早產
近日，懷孕32周的李麗（化名）像往日一樣，拿出冰箱裡涼涼的西瓜，享受夏日清涼。可不一會兒，她便出現了嘔吐、腹痛、提前破水等癥狀。家人急忙將她送到鄭州人民醫院產科，此時，她的宮口已經全開，小寶寶要提前到來了。
醫院新生兒科醫師迅速趕到產房。李麗順利迎來了可愛的女寶寶。由於早產，小寶貝各個系統發育不成熟，住進了新生兒科。可是很快，寶寶便出現了呼吸困難、發熱、敗血症、感染性休克、中樞神經系統感染等表現，身上也出現了玫瑰樣的皮疹。化驗顯示，感染指標明顯升高，讓本就柔弱的她更是命懸一線。
新生兒科副主任醫師劉艷紅了解到，產婦近日因氣象炎熱愛吃冰箱裡存放的水果，再結合寶寶的臨床表現及現有的化驗結果，考慮到寶貝可能是被冰箱神秘殺手——李斯特菌感染所致。醫生隨即調整抗感染治療方案，加用針對李斯特菌抗感染治療藥物。在醫護人員共同努力下，寶寶的體溫漸漸恢復正常，呼吸也漸漸好轉，歷經20餘天的治療，終於健康地回到了媽媽身邊。
認識冰箱殺手——李斯特菌
為什麼孕期健康的李麗只是和家人一樣吃了冰箱裡的水果，就引發了李斯特菌的感染，從而使寶貝早產？李斯特菌又是什麼呢？
劉艷紅說，李斯特菌能在普通冰箱冷藏室生長，是一種典型的耐冷性細菌。李斯特菌可能隱藏在豆芽、冷的肉類熟食、煙熏海鮮類食品、軟乳酪、未滅菌牛奶等多種食物中。妊娠期婦女感染產單核細胞李斯特菌的概率是普通成人的20倍，佔所有李斯特菌感染患者的27％。妊娠期婦女感染產單核細胞李斯特菌致流產及早產的發生率為2.4/1000～5.5/1000，新生兒本病發病率接近0.52‰，母嬰可通過胎盤直接傳播。
孕婦感染很少發生在妊娠早期和中期，往往發生在晚期，及時有效地治療可以痊癒，無效治療可在短期內出現流產、死產、早產，也可致胎兒神經系統發育異常。新生兒感染李斯特菌，多為宮內感染，以早產兒居多，出生時往往羊水渾濁、宮內窘迫或生後窒息，生後短期內發病，病情兇險，進展迅速。
如何預防李斯特菌
劉艷紅說，李斯特菌是食源性疾病，因此要避免攝入汙染的食物，老年人、高齡孕婦和免疫功能低下者，應盡量避免食用生冷食物。冰箱定期消毒，冰箱內生熟食應分開儲存，冰箱內剩菜應充分加熱後食用，孕婦如出現腹瀉、發熱等不適應及時到醫院就診。
■小貼士
A
冰箱用久了 如何清洗？
1.清理內膽前先切斷電源，把冰箱冷藏室內的食物拿出來。
2.軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然後蘸清水將洗潔精拭去。
3.拆下箱內附件，用清水或洗潔精清洗。
4.清潔冰箱的「開關」、「照明燈」和「溫控器」等設施時，請把抹布或海綿擰得乾一些。
5.內壁做完清潔後，可用軟布蘸取甘油擦一遍冰箱內壁，下次擦的時候會更容易。
6.用吸塵器或軟毛刷清理冰箱背面的通風柵，不要用濕布，以免生鏽。
7.清潔完畢，插上電源，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。
B
食物放冰箱也有技巧
1.放入冰箱內的食品必須是清潔、乾淨的。水果、蔬菜及其他生食品洗凈、瀝乾後才能放入。生魚及雞鴨類應除去內臟清水洗凈後，方可放入冰箱。
2.冰箱使用一至兩周後，應用浸了溫水的軟布擦拭一至兩遍，不可使用洗衣粉、去汙粉及汽油去擦拭。
3.生食和熟食不要保存在一個容器內，生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸，以防細菌汙染。
4.放入冰箱內的食品之間要有一定空隙，不要緊貼冰箱左、右壁及後壁，以便冷氣對流，冰箱內放物不宜過滿。
5.盡量減少開冰箱門時間及次數，減少外界熱氣進入。冷藏室放食品一般不宜超過5～7天，取出的食品如發現有發霉、腐敗變味就不應再食用。
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