雞蛋和它一起煮，清垃圾排毒素

三月三，雞蛋和它一起煮，清垃圾排毒素，一年吃1次，吃出棒身體。又到三月三了，每年的三月三，全國各地都有各種各樣的風俗，而在我們湖北，有一個傳統的風俗，就是用薺菜煮雞蛋。此時的薺菜都已經開花了，和雞蛋一起煮，吃著是非常的香，而且薺菜含有豐富的橙皮甙，橙皮甙能夠抗菌消炎，排毒素清垃圾，還能增加維生素C的含量，使我們身體更加健康。胡師傅每年三月三都會為家人煮上一大鍋，希望家人一年平平安安，身體健康，吃出好身體。如果您當地也有薺菜，您也可以和胡師傅一樣，煮上一大鍋雞蛋，給家人吃，既好吃又能排毒，一舉多得！雖然薺菜煮雞蛋很簡單，但是還是有幾點很重要，接下來我就教大家正確薺菜煮雞蛋的做法。

薺菜煮雞蛋

【食材配料】：老薺菜600克、紅棗30克、食鹽3克、雞蛋8個、水適量。

【正確做法】：

1.先將老薺菜、紅棗洗凈，然後放入的鍋中，開大火將水煮開。

薺菜煮雞蛋

2.接著放入食鹽和雞蛋，中火煮6分鐘，雞蛋全部煮熟後，將雞蛋敲碎，在放入到鍋中，小火煮8分鐘，最後關火燜6小時即可食用。

薺菜煮雞蛋

【胡師傅有話說】:

1.煮雞蛋時，我們要在水中放適量的食鹽和紅棗，食鹽可以使雞蛋更入味，還可以防止我們食用薺菜雞蛋後拉肚子，有少許人吃了薺菜煮雞蛋後，就拉肚子，就是因為煮的時候沒有加鹽導致的。加幾顆紅棗，可以使雞蛋味道更加鮮甜。

2.煮好的雞蛋不要立刻食用，這雞蛋只能說是煮熟了，但是還是沒有完全入味，只有我們耐心等待6小時，才能使雞蛋入味，如果浸泡12小時，雞蛋會更入味。

薺菜煮雞蛋

這就是胡師傅家鄉三月三的風俗，雞蛋和薺菜煮的吃，清垃圾排毒素，一年吃一次，吃出棒身體。大家煮好的雞蛋，不建議吃冷的，需要將雞蛋再次煮熱在食用，這樣能保證我們不拉肚子。