「喝粥養胃」到底靠不靠譜？

感到食欲不振，

來一碗軟糯順滑的粥，

拯救不愛吃飯的胃！

碰上腸胃不適的時候，

許多人對喝粥更是情有獨鍾，

認為喝粥容易消化、護腸胃！

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關於「喝粥養胃」的說法，

到底靠不靠譜？

這裡有你不可不知的真相！

如何看待「喝粥養胃」？

所謂「喝粥養胃」，指的是出現高熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，胃腸道吸收功能紊亂，通過進食流質或半流質食物，如稀粥、藕粉、奶糊等，以利於胃腸道對食物的吸收利用。

當我們感冒發燒或腹瀉嘔吐後，喝粥利於身體恢復，等身體康復了，再正常進食。

尤其對於患有胃潰瘍、胃動力不足、剛做完胃部手術的人，也可以適量喝粥，但是並不能夠起到養胃的作用，只不過是減輕了胃的負擔而已。

哪些人適宜「喝粥養胃」？

「喝粥養胃」並不適用於每一位胃病患者，甚至對於部分患者，喝粥不僅不養胃，反而傷胃。脾胃疾病，如淺表性胃炎、胃潰瘍、胃出血等，常予抑製胃酸為主的藥物，如達喜咀嚼片、法莫替丁、蘭索拉唑、奧美拉唑等藥物。同理，飲食調護也應配合，隻喝粥，會加重胃酸與損傷的胃黏膜相接觸，而小米粥、粗糧等，對於胃黏膜脆弱的患者來說，不利於消化，反而加重了胃病的發生發展。

對於胃病患者，應當根據自己的口味，早飯進食偏鹼性的耐消化食物，如麵條、饅頭、餛飩、非甜麵包等，或者把粥作為輔食，中飯、晚飯以米飯為主，僅僅喝粥是錯誤的。

對於健康成年人而言，如果長期以粥為主食，更不能起到養胃的效果。煮粥熬製的時間較長，很容易損失營養成分。

怎樣喝粥，才能養胃？

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?把粥作為點心，而非正餐；

?煮粥時，適量加一些粗糧，並注意油、鹽、糖等調味料的用量。

科普來源：上海市光華中西醫結合醫院

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