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喝粥可以「養胃」麽?

家裡的老人總會囑咐你「多喝粥,能養胃」,「每天早上一碗稀飯,可以治療胃病。」

那麼,喝粥真的能養胃麽?

其實,這個問題得分為2個層次來看。

短期看來,「粥」屬於流質食物,不需要經過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸,分解為葡萄糖並被人體吸收利用,這樣就大大降低了腸胃的負擔。一般胃炎患者胃酸分泌不足,喝粥能促進胃酸分泌,有助於食物消化,還能提升血糖,從這個角度講,喝粥確實「養胃」。

對於剛剛做過手術,或者是大病初癒的人,「粥」確實是一種非常好的食物。

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長期看來,喝粥卻不能「養胃」,甚至會適得其反!

首先,稀飯是酸性食物,如果有反酸,或者胃食管返流的病人,長期喝稀飯,很可能會加重癥狀。

人唾液中的澱粉酶是一種是非常重要的消化液,在咀嚼時大量分泌,幫助食物消化。稀飯不需要咀嚼,長此以往,消化液的分泌功能會減弱。粥裡大量過多的水分攝入稀釋了胃液,還使得胃容量增大,加重了胃的負擔。

最後,粥的消化速度快,提升血糖的速度和直接吃糖差不了多少。對於糖尿病患者來說,千萬要少吃。

所以,胃腸道功能正常的人,不建議長期喝粥!

喝粥並不能養胃,下面介紹幾種真正養胃的方式:


一、飲食有規律,定時定量

大家要想養好自己的胃,那麼在平時進食的時候一定要有規律,要定時定量的進食,特別是要吃早餐,因為經過一夜,胃腸道裡的東西已經消化殆盡,消化液依然會不斷分泌,容易造成反酸、燒心,甚至腸胃功能紊亂。


二、不能吃太熱或者是太冷的食物

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吃太燙的食物會引起食道和胃黏膜的燙傷,容易患食道癌和各種胃病,甚至胃癌。吃的食物太冷的話會導致胃黏膜受到嚴重的刺激,會引起胃部的血流量減少,導致胃痙攣。


三、葷素搭配合理

對於許多上班族來說,長期面臨的問題就是食物種類單一。外賣和便當,口味雖好,肉也給的足,解饞是沒問題,但是一兩片菜葉,遠遠不能滿足人體所需的纖維素和維生素。儘可能補充足夠的粗糧、水果和蔬菜,才能促進胃腸道健康。


四、進食要保持細嚼慢咽

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在平時吃飯的時候應該保持細嚼慢咽的好習慣,這樣能夠給腸胃減輕負擔,咀嚼的次數越多,那麼就可以分泌更多的唾液,有利於食物的消化吸收,可以保護胃黏膜。如果狼吞虎咽的話會導致胃部的消化功能發生異常,長此以往會出現消化不良和便秘等癥狀。


五、戒煙少喝酒,少吃辛辣食物

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吸煙喝酒對胃腸道的刺激也巨大。除此之外,辛辣食物、火鍋和麻辣燙同樣也是,因為這類食物對胃的刺激是相當大的,不利於胃的健康。

胃有一個特點,不能太忙,也不能太閑。長期超負荷工作,胃腸道會不堪重負,而長期休息,胃腸道也會逐漸萎縮。

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對於危重的患者,雖然點滴可以保證營養,但是醫生都會第一時間給患者插上胃管,把食物注射進胃裡,胃需要工作,才能保持正常功能。

所以,如果想要胃腸功能好,就要讓它們勞逸結合,不可過勞,也不可光喝稀飯,讓胃「太閑」!


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