這菜富含纖維素，和它一起炒，不僅能減肥，還能清肺熱，潤肺止咳

西芹營養豐富，富含蛋白質、礦物質和多種維生素等營養物質。尤其是西芹中的纖維素很多，所以常吃西芹的話是有利於減肥的。

西芹的做法是非常多的，今天要分享給大家的這道美食是由西芹和百合一起炒製而成的。西芹和百合一起炒，口感鮮嫩脆爽，不僅能減肥，還可以清肺熱，有著潤肺止咳的功效，可以說非常適合現在食用了。做法也簡單，大家千萬別錯過了。這菜富含纖維素，和它一起炒，不僅能減肥，還能清肺熱，潤肺止咳，一起來看一下吧。

【西芹百合】

食材：西芹、百合、鮮蝦、食鹽、雞粉、料酒、雞蛋清、生粉、蒜片、水澱粉。做法步驟：

1、西芹清洗乾淨，斜切成段；鍋中燒開適量的水，把西芹放入開水中焯燙1分鐘左右，然後馬上撈出來過涼，使西芹顏色翠綠，還可以縮短炒製的時間，減少油脂。

2、鮮百合一片一片的掰開，洗乾淨瀝乾水分備用；鮮蝦去頭去尾，剝殼洗乾淨，瀝乾水分放到一個碗裡，加入適量的食鹽、雞粉和料酒拌勻，然後加入適量的雞蛋清拌勻，之後加入少許生粉抓拌均勻，醃製15分鐘。

3、鍋燒熱，倒入適量的油，油熱之後下入蝦仁翻炒至蝦仁變紅之後盛出；鍋中留少許底油，下入蒜片炒香，然後倒入焯好水的西芹翻炒均勻，然後加入蝦仁一起炒勻，炒勻之後加入食鹽和雞粉調味，最後加入鮮百合翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋。