菠菜炒蝦仁，清清淡淡又營養快手

菠菜炒蝦仁的做法

1.

新鮮的菠菜，清除老葉子，剪掉老根後用淡鹽水浸泡10分鐘。

2.

蝦仁，清理乾淨蝦線，洗凈瀝乾水分。

3.

加入薑絲，胡椒粉和生粉，用手抓勻後醃製10分鐘。

4.

撈起泡好的菠菜，洗凈後掐成小段。

5.

鍋中燒水，水開後加精鹽和適量食用油

6.

下菠菜。

7.

燙變色後撈起瀝乾水分。

8.

另起油鍋，爆香薑絲。

9.

下醃好的蝦仁。

10.

翻炒至變色的時候，淋入料酒除腥氣。

11.

下焯水的菠菜。

12.

炒散後加入精鹽調味。

13.

炒勻後關火即可。