芝麻薄餅，大人小孩都愛吃

以前總是為剩下的蛋清用不上而發愁，丟掉又可惜。試驗了很多次終於可以用上剩餘的蛋清了。香脆的薄餅怎麼吃都不厭，大人小孩都大愛哦

用料：蛋清300克、糖230克、植物油120克、低筋麵粉150克、白芝麻200克、黑芝麻適量

芝麻薄餅的做法：

1.蛋清加細砂糖拌勻，不用打發

2.加入生油再拌勻

3.加入麵粉攪拌至無顆粒為至

5.用一次性裱花袋擠，口不要開太大，不然掌握不了餅乾形狀的大小

6.墊一塊耐高溫布在烤盤上，要保證每一塊餅乾都差不多大小，不然烤的時候生熟不統一。

小貼士

1 用上下火150度烤25分鐘左右，烤成金黃色即可出爐。中間有白色的表示還沒烤好

2 餅乾一定要小火烘焙，烤好放涼後馬上裝到密封罐或者是保鮮盒中，久了就回回潮，陰涼處可以放很久。若是潮掉的餅乾再放入烤箱內再烤一下就立馬又脆了。