女性睡前來碗銀耳湯，或能美容助減肥，吃隔夜的銀耳會致癌？

每個食物都有它存在的道理，紅豆、紅棗、胡蘿蔔可以補心；黃豆、薏米、南瓜有益脾胃；冬瓜、蘿蔔、銀耳可以潤肺，而銀耳的好處可不止這一種。銀耳是一種比較常見的食物，它不但營養豐富，對於養生保健身體來說效果也是很好的。而它又被人們稱之為平民燕窩，不但價格實惠，吃對了，功效或許也不比燕窩差。但是很多人有聽說過，如果銀耳泡好了，晚上不吃，第二天就不能吃了，不然可能會導致亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症，造成很多人不敢吃了，這是真的嗎？

隔夜的銀耳，泡發好了第二天還能吃嗎？

其實吃隔夜的銀耳到底會不會中毒，主要看泡發之後的銀耳在經過一夜之後，會不會將硝酸鹽的成分會還原成亞硝酸鹽。這也為什麼人們常說，吃隔夜的銀耳會致癌的一個主要的原因。其中有亞硝酸鹽的食物很多，一般來說隻不超過不得超過4mg/kg都是安全的，對身體是沒有什麼威脅的。但是泡發之後的銀耳，除了會形成亞硝酸鹽之外，還會因為長時間的暴露，因為氣溫而發生改變，易造成細菌的滋生，所以如果我們要是吃銀耳的話，最好選擇在食用前的二十分鐘進行泡發，這樣不但衛生，也能將功效發揮到最好。

女人每天一碗銀耳湯，堅持下去，身體會收穫哪些好處？

刺激腸道蠕動，緩解便秘

冬天因為吃得多了，動的少了，不少人可能會有便秘的煩惱。可能兩三天才上一次廁所，憋下去很是難受，還易造成疾病的發生，甚至有的人會吃通便的藥物來幫助潤腸通便。其實這樣對身體的傷害是很大的。我們可以喝銀耳湯來緩解，每天一碗銀耳湯，可以幫助人體補充水分。有助於食物的消化和吸收，銀耳湯可以幫助清除腸道的垃圾，加快體內毒素的排出。堅持下去，可以促進腸道的蠕動，緩解便秘，排出宿便。

冬天因為吃得多了，動的少了，不少人可能會有便秘的煩惱。可能兩三天才上一次廁所，憋下去很是難受，還易造成疾病的發生，甚至有的人會吃通便的藥物來幫助潤腸通便。其實這樣對身體的傷害是很大的。我們可以喝銀耳湯來緩解，每天一碗銀耳湯，可以幫助人體補充水分。有助於食物的消化和吸收，銀耳湯可以幫助清除腸道的垃圾，加快體內毒素的排出。堅持下去，可以促進腸道的蠕動，緩解便秘，排出宿便。

減少脂肪吸收，有助減肥

喝銀耳湯可以減肥，可能不少愛美的女性都知道。主要是因為它當中的膳食纖維，可以幫助我們阻止身體過多的攝入熱量以及脂肪，在喝完銀耳湯之後，我們的飽腹感就會有明顯的提高。這樣吃的也就相對來說的比較少了，當脂肪吸收的少了之後，減肥也就指日可待了。

保持皮膚水分，美容養顏

銀耳當中的銀耳多糖對於皮膚來說是很重要的，因為它有著很好的持水性。如果每天堅持飲用的話，長期下去，或能讓我們的皮膚喝飽水分，保持水潤和彈性，進而達到美容養顏的功效。

女人每天一碗銀耳湯，或能刺激腸道蠕動，緩解便秘；減少脂肪吸收，有助減肥；保持皮膚水分，美容養顏。但是需要提醒的是，一定要選擇質量好的的銀耳，若是有明顯的變質就不要食用了。