粗糧吃這3種，還得這樣吃才有效果！你吃對了嗎？

全世界都在提倡吃粗糧。

因為粗糧膳食纖維多、飽腹感強、能減肥、能降壓，甚至還能抗癌。

人們巴不得讓粗糧成為自己最親密的「愛人」，每頓都不離開它，但是，粗糧怎麼吃？吃哪些粗糧才有那些效果，您可都知道？

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今天，專家為您推薦三種粗糧！

1燕麥

燕麥，中國十大營養穀類之一，膳食纖維豐富，有降脂的功效。

推薦指數：★★★★★

推薦理由：

β-葡聚糖含量高

β-葡聚糖屬於可溶性的膳食纖維，燕麥中它的含量是小麥的4.7倍，是大米的7.7倍。

β-葡聚糖可以結合膽汁酸，刺激腸蠕動，促進脂肪和膽固醇排出體外，達到降脂目的。

維生素B1含量豐富

維生素B1是一種重要的輔酶，可以促進脂質代謝。如果身體內缺少維生素B1，人不僅會消化液分泌少，食慾差，還容易誘髮腳氣病。

研究表明，常吃燕麥可以降低低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇，起到保護心血管、抗冠心病的這種作用。

麥片就是燕麥片嗎？市面上什麼樣的燕麥片最好？我們來跟營養專家學挑燕麥。

跟營養專家學挑燕麥

燕麥膳食纖維豐富，營養價值也很高，但是粗糧都不好吃啊~今天營養專家給您推出一款燕麥蒸丸子，請您嘗嘗燕麥的新吃法。

燕麥蒸丸子

2小米

小米是五穀之首，去殼就能食用，這種加工方法很大程度上保留了它的營養物質，它的口感最軟，非常容易消化吸收，非常適合脾胃虛弱的人食用。

推薦指數：★★★★★

推薦理由：

B族維生素含量高

小米裡B族維生素含量特別高，尤其是維生素B1。小米和大米相比，維生素B1比大米高了3倍，維生素B1可以讓人維持食慾，促進胃腸道的蠕動，幫助消化液的分泌，養護腸胃。

胡蘿蔔素非常的豐富

每100克小米裡邊，含有100微克的胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素在體內可以轉變成維生素A，維生素A可以維持胃腸道黏膜的正常生長，增強腸胃的防禦功能，同時也能增強腸道的消化吸收功能，起到養胃的作用。

生活小技巧

怎麼挑到優質小米？

1、看顏色 優質小米色黃且亮

2、聞味道 優質小米沒有霉味

專家提醒：小米富含維生素B1，屬水溶性維生素，所以小米在烹製之前淘洗一遍即可。

3薏米

薏米，世界禾本科植物之王，是一種葯食兩用的糧食，不僅營養價值高，還容易消化吸收。

推薦指數：★★★★★

推薦理由：

維生素E含量特別高

薏米中維生素E的含量可以達到大米的四倍多。維生素E是一種抗氧化的維生素，可起到抗氧化，去除自由基的作用。維生素E還可以消除脂褐素，阻止色斑的形成。

另外，維生素E還可以增強細胞功能，延緩細胞衰老，讓我們的皮膚光滑、細膩顯得很年輕。

蛋白質含量豐富

每100克薏米中含有12.8克蛋白質。皮膚的細胞每天都在丟失蛋白質，多吃點薏米，可以為皮膚的修復提供蛋白質，讓我們的細胞變得緊緻，富有彈性。

常吃薏米能在皮膚底下形成皮下組織，對皮膚起到支撐作用，讓皮膚有彈性，減少皺紋的產生。

除此之外，薏米中蛋白質的分子結構特別複雜，具有鎖水的作用。

怎麼烹製薏米既節省時間，又能口感好呢？

吃薏米

小竅門

1、把薏米熬成粥，後用攪拌棒把它打成糊狀，這樣您可以嘗到薏米的濃香。

2、晚上打半壺開水，將洗凈的薏米放到水壺裡，第二天早上打開倒進鍋裡面熬煮，很快就能開鍋食用了。

3、可以用電壓力鍋，在電壓力鍋內按照米和水1:4的比例煮開，電壓力鍋可以把它快速地壓碎，這樣您也能吃到軟軟的薏米。

當然，薏米除了熬粥，除了煮飯，還有更為新鮮的做法——冬瓜薏米煲老鴨！我們一起來學習一下吧~

冬瓜薏米煲老鴨

粗糧種類有很多，選對粗糧吃對粗糧，才能保健康！