4中常見的粗糧，營養又健康勝過減肥藥

什麼是粗糧？粗糧主要包括穀物、雜豆、塊莖三類，常見的有玉米、小米、黃豆、綠豆、蕃薯等。它們含有豐富的膳食纖維，有助於降低膽固醇、甘油三酯水準，能增加飽腹感，以及延緩葡萄糖吸收等作用，也能減少罹患肥胖症等疾病的風險。

現在店裡、網上出售的粗糧五花八門、包裝精美，實際上返璞歸真最好，就是用最原始的形式吃最平常的粗糧就行了。比如吃磨成粉的粗糧，不如直接將買來或地裡收上來的粗糧，直接水煮或蒸一下吃就行了。那樣不僅營養物質最大保留，而且有利於減肥。

1-玉米，豐富的膳食纖維，帶走體內脂肪！

玉米當然首選是水煮熟了後直接吃，而不是磨成粉吃。玉米熱量並不低，與同等量的米飯相當。但玉米富含膳食纖維，吃玉米很容易就感覺飽了，而且需要消化的時間長，這樣你就不會很快就餓了，再去亂吃東西。

2-蕃薯，減少脂肪和膽固醇吸收！

學名，番薯。關於蕃薯的叫法，實在太多了。江南一帶多稱其為山芋，北方則稱其為地瓜居多，長江中遊一帶則有稱其為紅苕的，另外還有不下十種叫法。作為粗糧中的明星，蕃薯同樣纖維素豐富，能有效減少脂肪和膽固醇在腸道內的吸收，並能促進脂類的新陳代謝，所以對於減肥的作用不言而喻。

3-黑豆，降低膽固醇！

黑豆的蛋白質含量高達36%，脂肪含量約為16-19%。此外，黑豆主要含有不飽和脂肪酸，可以滿足身體對脂肪的需求，對降低膽固醇水準有積極作用。減肥必須吸收足夠的膳食纖維，而黑豆中的粗纖維含量比大豆多，同時對開胃酒也很有效。

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現代人的不良生活方式和飲食習慣造成的各種疾病，比如高血壓、便秘、高血脂、肥胖、中風等，適量食用黑豆都能起到良好的預防和輔助康復的作用。

4-黃豆，營養超過蛋奶的減肥神器！

黃豆，也就是大豆，普通得不能再普通的食物，但它的蛋白質含量居然是雞蛋含量的2.5倍之多。每100克黃豆約含蛋白質35克，100克雞蛋隻含蛋白質13克左右。而且黃豆脂肪也有助於阻止膽固醇的吸收。黃豆所含的纖維素能促進消化，還能顯著膽固醇水準及調節胰島素的作用。此外，黃豆中的皂甙在降血脂方面也有明顯的作用，能抑製體重增加。

細查一下，這些粗糧所含的熱量並不算低，但粗糧所含的豐富膳食纖維，以及促進消化、減少油脂吸收的作用，確實起到了幫助減肥的作用。