夏天水果繽紛 糖友要健康也要甜蜜！

（上遊新聞記者 周晉羽）在熱辣辣的夏天，享受各種各樣的美味水果無疑是一大樂事。可在被確診糖尿病之後，很多糖友很自覺地就與水果劃清了界限，怕糖，怕血糖升高。那麼，面對好吃又營養的水果，糖友真只能「守口如瓶」嗎？其實不然，只要我們正確選擇水果，正確選擇吃的時間，適當控制攝入量，糖友們也可以享受吃水果的樂趣。

水果並非「禁區」 要視血糖情況而定

王富華表示，雖然水果中含有較多的果糖、蔗糖和葡萄糖，但是影響血糖水準的主要成分是水果中葡萄糖的含量。如果食用適量的含糖量少一些的水果，不會明顯升高血糖。所以說，對於糖尿病患者的飲食來說，水果並不是絕對的「禁區」。

新鮮水果對滿足人體所需營養、防止動脈硬化、視網膜病變、便秘等均有一定好處，所以糖尿病患者能夠吃，也應該吃水果。

但王富華建議，在吃水果前，糖友們要清楚自己血糖控制的情況。只有血糖控制較理想，病情穩定的患者才能吃甜水果。如果糖尿病患者的空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，非空腹血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.0%以下，且沒有經常出現高血糖或低血糖，則稱為控制達標。控制達標或接近達標的糖尿病患者可以適量吃水果。不達標的患者，可以選擇黃瓜、西紅柿等含糖量很低的蔬菜替代水果。

選含糖量低的水果 或用蔬果代替

在選擇水果上，不少人誤以為口感「不甜」的水果就可多吃。但事實上，甜度來自果糖和蔗糖等簡單糖，而影響血糖波動的是水果的總體能量以及含糖量。所以水果中的含糖量和口感上的甜度並不是一回事，不可單憑吃起來甜來判斷葡萄糖果糖的含量的高低。

糖尿病患者應選擇含糖量相對較低，低升糖指數、低血糖負荷的水果。

推薦選用（含糖量在10%以下）：每100克中含糖量少於10克的水果，包括藍莓、草莓、橙子、櫻桃、西瓜、柚子、檸檬、李子、杏、枇杷、菠蘿等。

這5種水果是適合糖尿病人吃的：草莓、李子、藍莓、柚子、菠蘿。藍莓中含有豐富的花青素，近期發布的證據證實它可以有效調節血壓，還有抗氧化的作用。因此，糖尿病患者尤其是合併高血壓的，可以多吃藍莓。西紅柿、小黃瓜等蔬菜每百克糖含量在5克以下，也適合糖尿病患者食用。

慎重選用（含糖量在11%-20%）：每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括奇異果、火龍果、香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、蘋果、芒果等。

不宜選用（含糖量＞20%）：每100克中含糖量高於20克的水果，包括哈密瓜、柿子、水蜜桃、葡萄、黃桃等。

吃水果最佳時機 在兩餐之間

什麼時候是糖友吃水果的最佳時機呢？王富華表示，最好在兩正餐中間或睡前吃。這樣使水果起到加餐作用，也可使水果中的果糖起到緩衝飲食的作用，不宜在餐前或餐後立即吃水果，否則可使餐後血糖更高。

王富華還強調，原則上糖尿病患者應該適量吃水果，每天約200克左右（約拳頭大小）最為適宜，水分豐富的可以酌量多吃一點，含水量少糖分重的少吃一些。並且注意少吃多餐，分2~3次吃，一次少吃一點。