立夏小滿濕潮 養生吃點啥

孟夏氣溫開始升高，雨量明顯增多，風熱、風濕的疾病便逐漸增加。

總體來說，孟夏易發疾病的病因病機有以下四點。

外感風熱導致發熱、神疲、咳嗽、咯痰。

因濕邪或熱盛礙於脾胃，導致脾胃虛弱，容易出現食欲不振、消化不良等癥狀。

夏為心主，熱擾心神，困厄脾胃，則心煩易怒、口咽乾燥、消谷善飢、失眠、便秘；或素體虛弱，則熱傷津液，甚則脫水。

當心火亢於上，則腎水困於下，心神不相交，容易導致心陰不足，腎陽虛衰，連帶中焦脾陽運化失職，寒從內生，可見四肢冰冷、腰酸乏力。

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孟夏時節食材挑選舉例：

穀類——小麥、蕎麥、蓧麥、綠豆、高粱、小米、糙米。

蔬菜——菜花、西蘭花、油菜、倭瓜、冬瓜、洋白菜。

魚、肉類——鯉魚、排骨、雞肉、鴨肉。

水果——鮮龍眼、無花果、楊桃。

堅果——松子、花生、胡桃。

調味品——玫瑰醬、白鬍椒粉、蜂蜜、蔥、薑、蒜。

飲食禁忌——牛羊肉、狗肉、驢肉、黑魚。

薄荷粥

（清熱解毒，清咽利喉）

夏日，因暑氣過盛、濕熱襲人而患感冒的孩子特別多，如何照顧家中不愛吃藥的孩子呢？一味薄荷粥便能見功效。在白粥將成之時，加入薄荷煎煮的濃汁及冰糖再煮1～2沸即可。加冰糖的原因是好喝，且冰糖有開胃的效果，對於改善生病後食慾減弱有較好的作用。應注意，本品不宜多食，且秋、冬季節不宜食用。

在眾多治療風熱型感冒的方劑中，醫生開方子時總會加少許的薄荷，量雖少，但卻有效。中醫藥學認為，薄荷輕清宣透，能夠散邪保肺。《本草綱目》認為，薄荷味辛、性涼，無毒，祛邪毒，除勞氣，解睏乏，治療傷風有痰，取汁服用可治風熱諸病，而且可長期食用。用薄荷入菜可添加香氣，也可泡茶喝以解上火導致的口中異味，還可製成牙膏、香皂、精油等，既芳香驅邪，又清心安神。粥在生病時是必不可少的。粳米有很好的扶助人體正氣的作用。薄荷粥既可緩解夏季風熱感冒的癥狀，又可幫助身體儘快恢復。

一年四季都可能患感冒，春天傷風，夏天傷暑、傷濕，秋天傷燥，冬天傷寒，治療不同時節、不同類型的感冒應該用不同的藥物。如傷風感冒，可加桂枝、防風；傷暑感冒，加薄荷、桔梗、綠豆；傷濕感冒，加香薷、佩蘭，食物可服用薏苡仁、冬瓜等；傷燥感冒，加百合、玉竹等潤燥養陰之品；傷寒感冒，則選取紫蘇、生薑等以祛風散寒。以上藥物在食用前還是要經過醫生辨證之後，根據病情加以服用。感冒雖然是小病，但還是會影響到生活、學習以及工作，因此不可小覷。

孩子們在玩耍時經常不注意就磕磕絆絆，這兒瘀青、那兒破皮的事十分常見，喝鯽魚加枸杞葉湯有助於傷口癒合。清代《醫林纂要》中記載：「鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補脾而不清，所以可貴耳。」說明鯽魚有益神補氣、健脾和胃、消腫解毒的功效。此外，鯽魚腦能健腦益神，鯽魚皮能行水消腫，鯽魚卵具有養肝明目之功效，鯽魚自古以來就被譽為魚中佳品，配合枸杞葉的養陰清熱、活血化瘀，佐橘皮行氣之力，能滋補化瘀而不滯礙腸胃，共達散瘀、消腫、止痛之效。

瘀血內阻的患者喝這個湯還可以補益中氣、活血消瘀。另外，如腮腺炎、結膜炎等炎症，導致局部紅腫疼痛，治療也需要消腫止痛，亦可服用此湯。

原料：鯽魚約280克，枸杞葉（連梗）300克，橘皮6克，生薑3片，精鹽、料酒、胡椒粉各適量。

做法：

1. 將鯽魚收拾乾淨；枸杞葉洗凈，備用。

2. 鍋內加水適量，放入枸杞葉，武火煮沸，文火煎15～20分鐘，去渣，再入鯽魚、橘皮、薑片、料酒，文火煎20～30分鐘，調入精鹽、胡椒粉即可。

用法：每天1劑，連服3～5天。

功效：可散瘀、消腫、止痛。本方適用於治療輕度外傷、腮腺炎、結膜炎之腫脹、疼痛等。【鯽魚】味甘，性平，入脾胃、大腸經。補中益氣、利濕通乳，活血消積。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、咳嗽、喘證、糖尿病有很好的食療作用。【枸杞葉】又名枸杞頭、天精草，味苦甘，性涼，入心、肺、脾、腎經。有滋陰降火、祛風除濕、活血化瘀、健脾益腎之功效。用於治療虛勞發熱、煩渴、目赤、夜盲、帶下、熱毒瘡腫。

注意事項：體虛者不能多服。

在驕陽似火的日子裡，容易心神不安，只有學會自我調節才是上策。一方面可利用飲食起居的調攝而保健，另一方面不可忽視主觀上的調息靜心。不妨做一些使人心曠神怡的活動，如適當地晨練、娛樂、避暑休養等。謹記：「一份愉快的心情勝過十劑良藥！」

夏天氣象炎熱，許多年輕人和小孩子都喜歡喝冰鎮飲料以解暑。但其實這樣是很不健康的，冰冷之物易損脾胃。

以下有兩個解暑佳品，可供大家飲用。這兩個湯，其實都可以當作飲料來喝，男女老少都很適合。

生陰滋胃湯

需要的材料有綠豆30克，鮮青果（也就是青橄欖）25個，竹葉6克，橙子2個，西洋參3克。竹葉、西洋參在各大藥房均有售。如果條件允許，夏季宜用鮮竹葉，其清熱的力量更強。先把青果去核，橙子帶皮切碎，與綠豆、竹葉、西洋參同煮1小時左右即可。具有生津滋胃、清熱祛邪、益氣生津的功效，對腸胃熱盛型糖尿病有很好輔助療效。

脾胃虛寒者慎服。飲用的時候，最好溫飲，或者是當茶飲，但是如果氣象太過炎熱，也可以常溫服用。最好不要從冰箱裡拿出來直接服用，也不要一次煮太多存放在冰箱裡時間太長，因為夏天細菌滋生迅速，如果放置過久又拿出來直接飲用，容易出現中毒現象。最好做到當天煮，當天服。

甘甜六汁飲

荸薺（俗稱馬蹄）100克，梨100克，藕100克，鮮蘆根100克，麥冬100克，鮮百合100克。夏天的時候，鮮蘆根在各大中藥房都有賣。因為是鮮品，所以買回家以後，如果不用的話一定要冷藏好，否則就會變質。將上述食材分別洗乾淨，去皮、去雜質，然後用1000毫升水煎煮15～20分鐘即可。此湯可以當飲料喝，也可以把裡面的材料如荸薺、藕、梨、百合一起服用，增加爽脆的口感。

這兩種解暑「飲料」均具有生津止渴、清熱除煩的作用。特別適合在炎熱的夏天服用，尤其適合有多食易飢、口乾舌燥、便秘等癥狀者。

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來源/《中國醫藥報》