蜂蜜挑選秘籍：結晶就是摻假？

很多朋友經常遇到這樣的情況，買了蜂蜜，一段時間後下面有了沉澱，很多人認為這就是「白糖」出來了，隨即推出這是摻假的結論，對於賣家，真是哭笑不得！小編今天要來闢謠一下關於蜂蜜的謠傳~

首先講講蜂蜜沉澱，準確的講是蜂蜜的結晶。蜂蜜結晶是因為其中的葡萄糖從蜂蜜中析出，形成結晶核，並逐漸壯大、形成結晶粒，許多結晶粒便構成了我們肉眼所見的結晶。一般來說，真正的蜂蜜都會有結晶現象，蜂蜜結晶與溫度有直接關係，溫度在13-14℃時最容易結晶。

也就是說，蜂蜜結晶是很正常的物理性質，並非什麼摻假變質，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，所以結晶是很正常的。例如最近大火的朵恬蜜坊新疆黑蜂原蜜，也有很多人不解為什麼這款蜂蜜這麼火？怎麼證明是好蜂蜜？咱們首先看產地是新疆伊犁，這裡本來就遠離工業汙染，有很多天然生長著很多名貴中草藥，優質的自然環境賦予了黑蜂蜜非常高的營養價值，富含更多的礦物質、有機酸、蛋白質、維生素等人體必需的元素。再一個我們看檢測報告，葡萄糖和果糖含量高的蜂蜜才是真正的好蜂蜜，這也是這款蜂蜜會存在結晶的原因。

當然，因蜂蜜成熟度不同，結晶程度也有一定的差別，好的蜂蜜本來就是「活」的，會根據外界環境的變化而產生一些變化，我們面對蜂蜜的一些變化，應該具體情況具體分析，切不可用自己的無知去傷害別人。很多人賣好蜜，卻被說成是假的，其中委屈，真實難以言說。而且小編還是建議大家去正規渠道購買，這款大火的朵恬蜜坊新疆黑蜂原蜜大家就可以上蘇寧眾籌上購買，官方渠道品質有保證，而且趕上五一的活動，價格超級實惠，不過份數有限，大家也快去看看吧~