蛋白質是生命的基礎,人體中除了尿液和膽汁不含蛋白質以外,其他所有的臟器都需要蛋白質來修復和更新。比如頭髮、鬍鬚和指曱每天都在長,均需要一定量的蛋白質。因此,每天有足量的優質蛋白質補充,才是健康和養生的前提。
而如果一個人蛋白攝取不足的話,就會讓體力下降,對病毒的抵抗力也隨之減弱。具體表現為身體的各種功能低下,出現無精打采,過早衰老,皮膚乾澀,心力衰竭等一系列不良癥狀。
要是兒童及青少年缺乏蛋白質還會導致發育受阻,體型變得異常、矮小。
可惜生活中很多人都不知道哪些食物裡富含優質蛋白質,所以下面爆炸營養課堂就給大家介紹最常見的5種:
能補充優質蛋白的食物1:牛奶和豆漿
說到補充蛋白質,往往大家第一反應會想到豆漿和牛奶。這也確實是對的,在蛋白質方面,牛奶和豆漿中所含有的都是人體必須的氨基酸,並且都是優質蛋白,吸收率也非常棒。
而且大家可不要被網上的謠言騙了,兩者是完全可以一起食用的。非但營養成分不會有損失,還會因為互補而讓營養更強。比如說牛奶中的鈣以及維生素D,如果得到豆漿中的維生素K和鉀、鎂的幫助,補鈣的效果會很好。
能補充優質蛋白的食物2:雞蛋
雞蛋是最實惠的一種養生食品,很多人都會堅持每天吃一個雞蛋,尤其是對於需要補充蛋白質的健身人群來說,更是一天會吃好幾個。
這是因為雞蛋的蛋白質含量極高,並且吸收起來比較容易。不過為了讓雞蛋的營養保留的更好,建議大家還是用水煮的方式,既簡單又健康。
能補充優質蛋白的食物3:大豆
如果你想補充優質蛋白質,大豆是一個既經濟又好吃的選擇。它不僅含有豐富的蛋白質,而且其含有的蛋白質中的氨基酸利用率很高,所以非常容易被人體所吸收。
能補充優質蛋白的食物4:海產品
海產品中的蛋白質含量普遍都比較高,也容易被人體消化吸收,但是需要注意,日常生活中有很多人都對海鮮過敏,這類人就不要通過這種方式來攝取蛋白質了。
能補充優質蛋白的食物5:新鮮土豆
新鮮土豆含有1.5%~2.0%的蛋白質,如果按乾重算,大概是6%~8%,含量貌似不太高,但是品質是很不錯的。
這是因為,土豆的各種必需氨基酸的比例和雞蛋差不多,並且高於某些豆類蛋白質,所以它也可以作為一種蛋白質的來源。
各位朋友,上述5類食物你都經常吃嗎?你還知道哪些蛋白質含量高的食物嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。