豆漿比較好，還是牛奶比較好？看完這些你就知道了~

餐桌上，少不了牛奶、

豆漿這兩樣營養豐富的飲品。

「一山不容二虎」，

有人鍾愛牛奶，有人偏愛豆漿，

如果要分出個高下，究竟哪種更好？

牛奶VS豆漿，有啥不一樣

雖然豆漿常常被稱為「平民牛奶」，它的很多成分與牛奶相似，但兩者一個來源於植物，一個來源於動物，營養成分並不完全一樣。

從補鈣角度說，牛奶中的鈣磷比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，是膳食優質鈣的主要來源。

而每100克豆漿的鈣含量約為10克左右，是等量牛奶鈣含量的1/10。如果想通過喝豆漿補鈣，就要採取一些措施了。

比如每天曬30分鐘左右太陽，補充足夠的維生素D，促進鈣吸收。或者每天吃半塊豆腐，加上半斤青菜，也能滿足人一天的鈣需求。

但要想以最快速、簡單的方法補鈣，喝牛奶是最好的辦法。

牛奶不僅含有豆漿中沒有的維生素A和D，而且其中的維生素B2和B6也高於豆漿。

維生素A是很好的抗氧化劑，能延緩衰老；維生素B2能促進毛髮生長並幫助蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝；維生素B6則是調節神經系統、維持皮膚健康不可或缺的營養素。

建議喝豆漿的人群，若能每天吃一個雞蛋，就能補充上述營養素的缺失。

在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量約為3%~4%，豆漿為0.7%左右。

牛奶中的脂肪主要為甘油三酯，還含有少量的膽固醇，而豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，對於血脂高、有肥胖症傾向，患有心血管疾病的人群，豆漿是很好的選擇。

另外，豆漿中的植物保健成分，比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維都對預防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。

在蛋白質含量上，牛奶和豆漿中所含均為優質蛋白，易被人體吸收、利用。

兩者蛋白質含量和吸收率差別不大，而且都含有人體必需的9種氨基酸，所以從補充蛋白質上來講，豆漿和牛奶並沒有太大差別。

大連市中心醫院營養科主任醫師王興國提醒，豆漿和牛奶各有特色，最好在喝豆漿的同時，適量喝牛奶。