補腎益精、滋陰養血 試試黑豆熟地煲生蠔

要想神清氣爽，不妨多用黑色且有補腎填精功效的食材來進補。廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇推薦的養生靚湯是——黑豆熟地煲生蠔湯。

黑豆性味甘平，色黑入腎，是一種攻補兼施的葯食兩用之品，其既能平和補腎養血又能祛濕利水。熟地黃味甘，性溫，歸肝、腎經。中醫認為它有很好的補血滋潤、益精填髓的補益功效，《本經逢原》讚譽其：「熟地黃，假火力蒸曬，轉苦為甘，為陰中之陽，故能補腎中元氣。」故男女士均適宜調補之用。生蠔肉質柔軟細膩，味道鮮美，是極好的滋補強壯食品。中醫認為生蠔肉具有很好的食療價值，是一味非常好的滋陰、補血的食物。

黑豆熟地煲生蠔湯，湯味甘甜鮮美，略帶少許藥材味，但補而不燥，特別適用於那些虛勞、虛損的病患和亞健康人士食補之用。

材料：黑豆50克，熟地黃20克，生蠔肉500克，龍眼肉10克，豬瘦肉400克，陳皮5克，生薑3片。

製作：材料洗凈；黑豆隔夜浸泡；熟地黃入小湯料袋，袋口紮緊；生蠔洗凈後稍飛水；豬瘦肉飛水後切成方塊狀；陳皮浸泡軟後颳去白囊。除生蠔肉之外的其餘材料共入瓦煲內，加入清水2000毫升左右（約8碗水分量），武火煮沸後改文火慢熬1小時左右，之後再加入生蠔肉一起煲半小時左右，進飲時方下適量食鹽溫服。這是三四人分量。

功效：補腎益精，滋陰養血

來源|金羊網

責任編輯|代可可