滋陰生血羊肉湯的做法

滋陰生血羊肉湯的做法

菜系及功效：氣血雙補食譜 補陽食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜
口味：原本味 工藝：燒

滋陰生血羊肉湯的製作材料：

主料：羊肉(瘦)500克,烏龜500克
輔料：枸杞子20克,當歸10克
調料：豬油（煉製）25克,胡椒粉1克,味精2克,鹽8克,料酒15克,冰糖3克,大蔥15克,薑10克

怎麼做滋陰生血羊肉湯 ,滋陰生血羊肉湯的做法,滋陰生血羊肉湯製作方法：

1. 將龜肉用沸水燙一下，颳去表面黑膜，剔去腳爪，洗凈；
2. 洗凈羊肉、龜肉、羊肉隨冷水下鍋，煮開後撈出；
3. 再用清水洗，然後分別切成小塊；
4. 鍋置旺火上，熟豬油燒至八成熟時，下龜肉和羊肉煸炒；
5. 加料酒，炒乾水分，備用；
6. 用砂鍋放入煸炒過的龜肉和羊肉，再放冰糖、枸杞子等葯及蔥、薑、加清水1250毫升；
7. 大火燒開後移至小火上燉至九成爛時，離火；
8. 放胡椒粉、味精即成，吃肉，喝湯。