家常美食的特色做法，美味的特色菜單送你，營養一點不少

香菇蓮藕燉排骨

材料：排骨、香菇、蓮藕、薑、料酒、醬油、蠔油。

做法：

1.香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂，蓮藕去皮切小塊，排骨洗凈砍斷焯水。

2.熱鍋，放入適量的金龍魚小榨菜籽油油，爆香薑片，倒入排骨翻炒，加入料酒。

3.加入醬油蠔油小火翻炒至香，倒入清水拌勻轉大火，加入蓮藕拌勻。

4.倒入香菇，蓋上蓋子燜煮半小時即可出鍋。

薄荷橙香脆皮蝦

做法：1.鮮蝦去蝦線，在熱水中汆湯一下，瀝乾水分，放置一旁備用。切橙子、取果肉。具體切法是將橙子切成4瓣，用刀將果肉片下來。小青檸切片備用。

2.將大蝦和脆漿麵粉一同倒入保鮮袋內，搖晃揉搓均勻。燒熱炒鍋，倒入薄薄一層油鋪滿鍋底，放入薄荷葉，中火煎至表面變脆即可撈出。

3.繼續利用鍋內剩餘的油，放入裹上面糊的大蝦，盡量平鋪開，中大火一面煎1分鐘，翻面後再煎1分鐘，盛出備用。

4.倒入酸甜醬汁，加熱1分鐘至黏稠。然後將煎好的蝦倒回去快速翻炒，令表面均勻裹上醬汁，再放入橙子塊和一半的小青桔片，翻炒兩下即可出鍋

釀冬瓜

做法：1、鍋中放水，水開後放入香菇，待水再次開後將香菇撈出過涼水。

2、將焯好的香菇切碎，蔥薑切碎，放進肉餡中，加五香粉、生抽、花生油、鹽拌勻。

3、冬瓜切成薄片，將切好的冬瓜片放到熱水中燙軟，順便把韭菜也燙一下，將冬瓜片平鋪，放上肉餡，順著冬瓜片的彎度卷好，用韭菜綁上，顏值很高的呦，都做好了擺在盤子裡即可！

番茄魷魚燴土豆

材料：冷凍魷魚花、番茄、土豆、洋蔥、鮮香菇、白醋、白鬍椒粉、鹽、番茄醬、噴霧油

做法

1. 將150克土豆削皮切成小塊，泡在水中備用。

2. 鮮香菇20克洗凈切成小段備用，洋蔥50克洗凈切絲備用。

3. 番茄300克洗凈切小塊備用，冷凍魷魚花100克用水沖洗解凍備用。

4. 熱鍋噴少許油，將洋蔥下鍋炒香，再將魷魚花下鍋翻炒半分鐘後起鍋盛盤備用。

5. 另起一鍋，熱鍋噴少許油，將番茄塊下鍋翻炒至出水，再加一杓番茄醬提味。

6. 將土豆塊、香菇段下鍋，加水至淹沒所有食材。蓋上鍋蓋，大火燜煮10分鐘。

7. 燜煮10分鐘後開蓋，將炒過的魷魚花和洋蔥一起下鍋，翻炒入味。

8. 加一杓白醋，適量白鬍椒粉，少許食鹽，攪拌後出鍋