立冬養生吃枸杞，但你知道枸杞生吃好還是泡水好？今天告訴你答案

枸杞是生活中常見的補品，它是一種葯食同源的食物，營養很是豐富。而且枸杞中富含蛋白質、膳食纖維、鐵、硒、鉀、維生素A等多種營養物質，經常食用保健效果明顯，最適合冬季進補食用。

枸杞不僅營養高，口感也很好，不管是生吃、泡水喝還是煲湯，都是非常美味的。那麼問題來了，枸杞到底怎樣吃保健效果最好呢？生吃還是泡水？枸杞這麼好，是人人都適合吃嗎？今天我們一起來說說：

枸杞應該乾嚼著吃，還是泡水喝？

最近網路上說枸杞乾嚼著吃效果更好，泡水喝浪費了。其實，大家不需要擔心，枸杞中一些主要成分比如多酚類物質和黃酮類物質都可以溶於水，泡水喝並不會讓枸杞的營養損失掉。

但是我要提醒您的是，營養大部分都是在枸杞中，所以即使您泡了水也一定要把枸杞吃掉，而不是倒掉，否則營養可就真的浪費了。

另外，生吃枸杞也是一個保留營養素的好方法，這樣可以最大限度地避免營養的流失。

痛風患者可以吃枸杞嗎？

痛風患者是可以吃枸杞的，枸杞屬於低嘌呤物質，含糖量也很低，佔到8％左右。如果喜歡，可以把它當做零食適量吃點。

枸杞明目還能補血？

《本草匯言》贊其「能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。枸杞中富含較多的維生素A和葉黃素，對視力減退有一定的預防效果。不過，最好別單靠吃枸杞改善，均衡營養才是關鍵。

黑枸杞營養更好？

有人把黑枸杞稱為「軟黃金」，據說黑枸杞有降低膽固醇、抗癌、清除自由基、增加抗氧化等功能。

其實黑枸杞和普通的枸杞沒什麼太大的區別，只是顏色和色素不同，紅枸杞果實的色素以脂溶性的類胡蘿蔔素為主，成熟後呈紅橙色；而黑枸杞果實成熟後呈紫黑色，色素主要為水溶性花青素。