枸杞乾嚼好還是泡水好？枸杞什麼時候吃效果最佳？營養師告訴你

隨著養生觀念深入人心，人人都知道些養生知識，其中枸杞養生最受大眾推崇，就連九零後都知道保溫杯裡泡枸杞來養生了。枸杞營養豐富，具有固腎健腎的功效，而且食用方便，即能配菜煲湯，又可泡水，乾吃，所以很多人保養身體都首選食用枸杞。那麼你真正了解枸杞怎麼吃嗎，是乾吃好呢，還是泡水更有營養呢？

日常生活中大多數人選擇的都是枸杞泡水或是煲湯喝。據研究發現，枸杞中還含有玉米黃素，這種物質可以保護我們的眼睛，讓其免受紫外線刺激，保護我們的視神經，這種物質單靠人體是無法合成的，必須從外界攝取，而枸杞裡面含的最高，最適宜補充。可是玉米黃素不溶於水，所以用枸杞泡水或是煲湯，不能讓它有效釋放玉米黃素，所以要更好的吸引枸杞所含的營養，就是直接乾嚼了吃。

既然知道了乾吃比泡水更好，那麼什麼時間吃枸杞最好呢？

睡前吃是比較好的。睡前吃枸杞對滋補肝腎，消渴，安神，治療口乾都有不錯的效果，還能加速身體新陳代謝功能，安心寧神，促進睡眠。

雖然枸杞對人體有益，但也要注意食用人群，不是人人都可以吃的。如果身體有炎症，熱性體質的人最好不要吃，因為枸杞是溫熱滋補的食物，吃了會加重病情。腸胃道消化不好的人也要少吃，會降低食慾，不利消化。

吃枸杞時也要注意食用量，健康人群每天吃20克左右就好了，如果想要補身體，也就最多吃30克。兒童吃就要更少點，乾吃則還要減半。

挑選枸杞時要選顏色自然發紅的，橘黃色，過紅的都不要買，其次可以聞下枸杞的味道，好的枸杞帶有自然清香味，如果聞到有刺鼻氣味的，手摸著粘膩的枸杞也不要買。