老中醫：葯補不如食補，血脂偏高，別擔心，這麼「吃」穩定血脂！

血脂是血液中脂類耐的腑。佛脂類，指的是一拌含吵氫和氧的有機化合物，不溶於水而易溶於有機溶劑（如乙醇），是人體所需要的營養物質之一。血脂主要包括膽固醇、三酞甘油、磷脂、遊離脂肪酸等，其中膽固醇和三酞甘油與臨床密切相關。

甘油三酯是一個甘油分子和三個脂肪酸分子酣化形成的，都儲存在皮下及臟器周圍和內部，是身體儲存能量的主要形式。血液中甘油三酯過多也是動脈硬化的危險因素。與膽固醇不同，血液中的三酞甘油主要來自食物的消化吸收。

正常情況下，血脂水準是相對穩定的，即可以在一定範圍內波動，如進食富含脂肪或膽固醇的食物後，血液中三酞甘油和膽固醇的濃度就會增加，但這種波動有一定範圍，當超出一定範圍時，就是高血脂。

高血脂與動脈粥樣硬化的發生和發展有著密切關係。現有研究結果證實，高膽固醇血症最主要的危害是易弓 l 起冠心病及其他動脈粥樣硬化性疾病。大量的證據來自4個方面： ① 動物實驗表明，高膽固醇血症引起或加重動脈硬化； ② 人體動脈粥樣斑塊的組織病理學研究發現，粥樣斑塊的主要成分是膽固醇； ③ 臨床上，冠心病及其他動脈粥樣硬化性疾病患者往往有血脂異常； ④ 遺傳性高膽固醇血症的人在很年輕的時候就會發生冠心病。

很多人血脂偏高後都會大量的使用藥補，老中醫告訴我們，高血脂其實需要在生活中慢慢的食補來調理。學會這樣「吃」，血脂自己慢慢降下來。

每天飯後攝入5g月見亞麻酸來輔助降血脂，我們在飲食後，身體會進行自我調節和恢復，當體內的甘油三酯不能及時被腸胃吸收的時候，在血液中堆積的脂肪堵塞血管，引起心梗等疾病。

我們知道，月見亞麻酸幫助腸胃清除殘餘在血管中的脂肪，含有的植物甾醇能夠調理內臟，有利於降低血液膽固醇水準，保護心腦血管健康，具有擴張血管作用，可避免遊離脂肪及膽固醇在傷口沉積。

另外一個小禁忌：黃油

黃油是高熱量、高脂肪、高膽固醇的一種食品，高脂血症食用後會加重脂類代謝紊亂，使脂肪沉積在血管壁上，引起動脈粥樣硬化，增加高脂血症並發糖尿病、高血壓、冠心病等心腦血管疾病的概率。