中國第一壽星已經132歲了，養生常吃25道家常菜。

每天叫醒你的不是鬧鐘，而是姿勢

我國第一壽星是誰？

新疆的阿麗米罕·色依提，已經132歲了！

根據中國老年學學會提供的資訊，來自新疆的阿麗米罕·色依提出生於1886年6月25日（光緒12年）。

從2010年起，榮獲中國老年學學會公布的全國十大壽星排行榜第二名。原我國最第一壽星廣西巴馬羅美珍（127歲）老人已於2013年去世，這就意味著阿麗米罕老人成為中國目前最長壽的人，成為中國第一壽星，也被吉尼斯世界紀錄認為是世界上最長壽的人。

就是下面照片中的這位老人↓↓

中國第一壽星阿麗米罕·色依提

世界上沒有長生不老葯，但我們如何才能更長壽呢？中國第一壽星的養生方式，總結起來就這麼幾句話，就這麼簡單！

身子不能閑，勞動把命延

據報導，老人高壽的原因之一是喜歡勞動。年輕時的阿麗米罕常年在農田裡乾活，什麼農活都乾。年紀大了以後還是閑不住，一定要勞動。經常勞動，可以讓身體天天都得到鍛煉，舒筋活胳，使人體血脈保持暢通。

老人在院子裡乾農活

沒有一個長壽者是懶漢，我國傳統養生學認為：「勞其行者長年，安其樂者短命。」也就是說，勞動能促進生命的運動，使人延年益壽；相反，過於安逸，整天無所事事會對健康不利。

古今無數事實告訴我們：勞則不衰，動則延年。堅持勞動，適當忙碌是延長壽命不可缺少的因素。所有長壽之鄉的居民都身體力行著現代人最難實行的長壽原則：勞動一生。

義大利撒丁島山區有個「長壽村」，那裡的居民活到100歲的幾率是世界其他地方的3倍，好多居民都是高壽老人，而且男女平均壽命幾乎一樣長。有位94歲老人科蘇說，他的長壽秘訣是「多活動，總是勞作，吃好東西，心態樂觀」。從12歲到70歲，科蘇每天黎明起就開始在田裡勞作，常年堅持。

你是否有這樣的經歷：你正在放一個大長假，每天睡到天昏地暗，睡眠時間很長，醒來時卻感覺全身乏力。同樣的，你是否也經歷過在勞動之中的精神抖擻？並不是大汗淋漓才算得上是勞動，在家裡掃掃地、拖拖地，這些瑣碎的事情也可以是一種勞動。

生活講規律，長壽有保障

阿麗米罕生活作息很守時，每晚22點前必上床睡覺，早上5、6點起床，一般能睡上七八個小時。早上8點多準時吃早飯，在12點至13點之間吃午餐，晚餐也非常準時。

養生中的最高境界是講究天人合一，也就是日出而作、日落而息，養生要跟著太陽走。

22點前睡覺不僅有助於養生，還有助於保護肝臟，22點前睡覺更有助於身體休息排毒。此外，成年人每天睡7-8個小時是最佳睡眠時間，睡的時間過長反而頭腦發昏，渾身沒勁，不利於身體健康。

現在要求城市裡生活的人每晚22點上床睡覺是很困難的一件事，但我們可以選擇不熬夜，儘早地上床睡覺。俗話說，一夜不睡，如服一毒。

多吃五穀雜糧，補藥吃的少

據介紹，阿麗米罕平時愛吃麵食，還常吃湯飯、白米粥、薄皮包子等清淡、有營養的食物。晚飯則很簡單，主要是湯麵泡饢和白菜湯。老人特別愛吃玉米糊糊，每周都要喝上幾碗。

不過有一點，老人從來不吃任何補品、補藥。

可以說老人的日常飲食時非常科學的，有碳水化合物、有蛋白質、有蔬菜。對於上了年紀的人來說，腸胃消化能力變差，如果還是大魚大肉，油膩肥厚的吃，很容易導致高血壓、高血糖、高血脂的出現。

由此可見，長壽並不需要總是吃補品。老人平時最愛吃的就是五穀雜糧。長期食用雜糧，可以改善腸道環境，防治心腦血管疾病，玉米就是粗糧中的一種。

飯吃七分飽，身上得病少

常言道：「若要百病不生，常帶飢餓三分」，說的就是飲食切忌過飽。

老人的腸胃功能特別好，但她從不貪吃。

可以說不貪吃、七分飽也是老人長壽的重要因素。俗話說「少吃嘗滋味，多吃傷脾胃」。一頓飯如果吃的太多，大腹便便，不僅身體消化不了，還容易撐出病！一些胃病、胰腺炎、甚至一些癌症都是撐出來的。因此建議您吃飯隻吃七分飽，就是已經飽了，感覺也可再吃點也可不吃。

吃七分飽時什麼感覺？

人如果在年輕時經常吃撐，其危害甚至會影響兩代人的健康。所以說，壽命是自己從嘴裡省出來的，隻吃七分飽，好處多多。

人老腳先衰，腳好身體好

阿麗米罕老人平時是閑不住，也是坐不住的，說什麼也要下地走走，更讓人詫異的是她居然下地走路不穿鞋。單從她的腳部來看，如果不看她的上面部分，很難和一個129歲高齡老人的腳聯繫在一起。

老人下地走路不穿鞋

我們知道腳與人的身體健康極為密切，是人的「第二心臟」，足底穴位眾多，刺激這些穴位，就是平時常說的「反射區治療」，是指對人體的各組織器官、五臟六腑在雙足相對應的位置上進行治療。

老人用打赤腳這種簡單的方式也算是做足底按摩，從而緩解肌肉的緊張狀態，使骨骼肌有節奏地收縮和舒張。

我們常說「病從口入」，良好的膳食結構是對抗疾病的有力武器，以植物性食物為主的素食，成為越來越多人的選擇。

許多人都開始了解到，吃素對於身體有諸多的益處，除了身體上的健康，還能讓心靈更加寧靜。要是你做不到一直吃素，偶爾吃上一兩次是挺不錯的。而且現在的各種素食，可不是你想的那麼寡淡無味。

今天給大家多來點「素」的，原料普通，但是味不普通！簡單又有營養的蔬食小炒，是最適合家人一起吃的家常下飯菜了！

酸辣土豆絲

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材料：土豆1個，尖椒半個，米醋15毫升，乾辣椒2個，植物油、薑、鹽、蔬果粉適量

做法：

1、土豆洗凈去皮後切絲，薑切末

2、將切好的土豆絲放入水中搓洗幾遍去澱粉。

3、鮮辣椒和乾辣椒洗凈切絲備用。

4、熱鍋入油，下薑末炒出香味兒。

5、將泡好的土豆絲瀝水後放入鍋中，大火翻炒至油均勻包裹住土豆絲。

6、放入切好的青椒和乾辣椒。

7、加適量的香醋大火翻炒幾下。

8、加適量的鹽和蔬果粉，再翻炒均勻可以出鍋了。

素三丁

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材料：甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克，胡蘿蔔60克，食鹽1/2杓，橄欖油20毫升

做法：

1、熟豌豆粒，玉米粒備好（如果使用新鮮的，就放沸水中焯燙一下在用）

2、胡蘿蔔切成小丁

3、起鍋熱油，加入胡蘿蔔翻炒至斷生見軟

4、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻

5、加入鹽調味，翻炒均勻即可

素蠔油杏鮑菇

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材料：杏鮑菇3個，西蘭花一朵，生薑適量，金蘭素蠔油適量，食用油20g

做法：

1、西蘭花切小塊，煮熟撈出泡涼水

2、煮西蘭花時，把杏鮑菇切片，別太薄。生薑切末

3、西蘭花擺成一個圈

4、薑末用油煸出香味

5、放杏鮑菇和素蠔油

6、倒入小半碗水，大火燒開收汁兒

7、倒入盤中即可

快手涼拌黃瓜

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材料：黃瓜2條，芝麻油1湯匙，陳醋3湯匙，鹽1小杓，蔬果粉少許，辣椒醬1湯匙，薑末適量，香菜1把

做法：

1、準備好所有的材料，調好醬汁

2、黃瓜切成段塊，香菜切小段

3、然後把所有的調料全部倒入黃瓜中攪拌均勻

4、最後加入1湯匙芝麻油拌均勻

5、醃製10分鐘就可以吃了

芹香花生米

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材料：山芹兩顆，胡蘿蔔1根，香油1杓，花生米、花椒、八角、鹽、蔬果粉適量

做法：

1、花生米提前泡好

2、放入電飯煲內膽中，加入花椒、八角、鹽3杓

3、啟動蒸煮鍵煮15分鐘即可

4、山芹和胡蘿蔔切成丁

5、放入鍋中焯水，開鍋即刻撈出來。

6、加入香油、鹽、蔬果粉攪拌均勻即可食用

家常豆腐

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材料：豆腐200g，黑木耳20g，胡蘿蔔30g，青椒30g，紅椒30g，黃豆醬2杓，澱粉1杓，玉米油適量

做法：

1、將豆腐切成厚度大約7毫米的三角形。

2、木耳泡發，胡蘿蔔，青紅椒切菱形片備用。

3、不沾平底鍋中加入適量的玉米油，燒至5成熱，放入豆腐角。

4、中火煎至豆腐角兩面金黃，外焦裡嫩。

5、將豆腐角瀝油撈出備用。

6、調碗芡，澱粉和水的比例1:4

7、另起鍋，入油燒熱，放進木耳，胡蘿蔔和青紅椒中火翻炒至木耳劈啪作響，胡蘿蔔變軟。

8、倒進煎好的豆腐角，加入兩杓黃豆醬，翻炒均勻。

9、最後倒入碗芡翻炒均勻出鍋。

快手炒雜蔬

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材料：荷蘭豆，白玉菇，小油菜，胡蘿蔔，薑末，植物油，素蠔油，鹽，澱粉

做法：

1、所有材料洗凈荷蘭豆去頭尾去老邊切對半小油菜白玉菇切小段胡蘿蔔切菱形薄片

2、準備一個小碗倒入適量素蠔油、鹽、澱粉加水調成料汁

3、起鍋熱油放入薑末炒香放入胡蘿蔔炒變色

4、倒入荷蘭豆炒變色再加入小油菜翻炒幾秒

5、倒入白玉菇翻炒至出水

6、倒入料汁翻炒到水開所有菜斷生這樣就可以裝盤開吃啦

手撕杏鮑菇

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材料：杏鮑菇250g，香菜適量，生抽5g，胡椒粉3g

做法：

1、將杏鮑菇切兩段,香菜去根切小段備用

2、水煮杏鮑菇5分鐘左右撈出冷卻

3、順著杏鮑菇紋路撕成條，放置容器內

4、再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉攪拌均勻既可

豆芽炒粉絲

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材料：綠豆芽300g，山芋粉絲1把，紅辣椒1個，綠辣椒1個，金蘭醬油2杓，鹽、昆布調味粉少許

做法：

1、綠豆芽摘去根洗乾淨，粉絲用溫水泡軟。

2、紅辣椒、綠辣椒切絲。

3、鍋內放較多油燒熱，下紅辣椒、綠辣椒絲炒到半生。

4、下豆芽、粉絲炒，炒到豆芽變軟，如果粘鍋加一點點水炒。

5、放醬油、鹽炒，如果喜歡深色，加半杓老抽炒勻關火，放點昆布粉出鍋。

沙茶藕丁

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材料：蓮藕、胡蘿蔔、生薑植物油、沙茶醬、生抽、香醋、泡椒碎

做法：

1、蓮藕、胡蘿蔔去皮切丁，生薑切末

2、小碗中倒入適量醬油、香醋、沙茶醬，放入泡椒後攪拌均勻。

3、鍋燒熱放油，炒香薑末

4、同時放入藕丁和胡蘿蔔丁大火快速翻炒到八成熟

5、放入事先調好的醬汁

6、繼續翻炒到藕丁成熟，醬料均勻~

7、出鍋完成~

素丁炒西葫蘆

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材料：花生素肉丁50克，西葫蘆1個，胡蘿蔔半個，生薑、鹽適量，金蘭素蠔油1大杓

做法：

1、準備食材，素肉提前泡發好

2、胡蘿蔔和西葫蘆切小丁，生薑切末

3、起鍋熱油，加入薑末炒出香味

4、加入素肉丁翻炒片刻，至稍微乾燥

6、最後加少許鹽，素蠔油調味

7、翻炒均勻出鍋即可

芹菜炒香乾

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材料：芹菜1棵，香乾3片，乾辣椒1個，生薑小塊，菜籽油，鹽、昆布調味粉適量

做法：

1、芹菜去葉切成小段，香乾切成小條，生薑切末

2、起鍋加入菜籽油燒熱，加入生薑炒出香味

3、加入香乾翻炒至乾燥

4、加入芹菜翻炒至斷生

5、最後加鹽和昆布粉調味炒勻出鍋即可

香辣雜蔬炒豆乾

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材料：豆乾，毛豆，香菇，胡蘿蔔，金蘭拌醬，鹽、昆布調味粉少許

做法：

1、毛豆洗凈；香菇洗凈切丁；胡蘿蔔去皮洗凈切丁；豆乾洗凈切丁。

2、把香菇丁先焯一下水，用漏杓瀝乾備用。

3、平底鍋放油，燒熱，把切好的豆乾放到平底鍋中煎至四面金黃，盛出備用。

4、利用鍋中底油，把切好的胡蘿蔔丁放入翻炒。

5、倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同燜煮一會。

6、待水快乾時，加入豆乾丁翻炒均勻，再加入金蘭拌醬。

7、最後碼入一些鹽和昆布粉即可。

麻婆豆腐

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材料：蟹味菇，滷水南豆腐，老薑（切細粒），豆豉，豆瓣醬，水澱粉，植物油，芝麻香油，花椒粉

做法：

1、把滷水南豆腐切成小塊。鍋中加水加鹽煮沸，把豆腐塊滑過沸水後撈起。

2、老薑切碎

3、用中火加熱深炒鍋，放油，再依次放豆豉、薑粒、豆瓣醬。把所有原料炒出香味後，慢慢炒出紅油。

4、當你聞到香味出來時，就可以下蟹味菇了。

5、此時將豆腐下鍋，並淋入溫水（或素高湯），小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻，然後用水澱粉勾上薄芡，輕輕地用鍋鏟推動幾下，便可關火了。

6、在盛盤之前，淋入芝麻香油，裝盤撒花椒粉即可。

酸菜土豆片

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材料：土豆600g，酸菜120g，植物油、鹽、生薑、辣椒適量

做法：

1、土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生薑切末，辣椒切碎。

2、鍋中熱油，放入生薑，辣椒爆香。

3、放入酸菜翻炒2分鐘盛出。

4、另起油鍋，放入土豆片翻炒片刻

5、放入酸菜翻炒，加入少許水蓋蓋燒至熟

6、加入少許鹽調味，拌均勻即可。

銀芽炒河粉

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材料：河粉400g，芽菜200g，金蘭素蠔油10ml，生抽15ml

做法：

1、芽菜洗凈，瀝乾水份

2、河粉用素蠔油、醬油拌勻至上色

3、鍋裡放油，把芽菜放入

4、接著把河粉放在芽菜上，蓋蓋燜2分鐘

5、然後翻炒均勻即可

小炒腐竹包菜

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材料：包菜半個，乾腐竹3根，紅尖椒1根，植物油、鹽、素蠔油、生薑、辣椒適量

做法：

1、腐竹提前泡發好，包菜切絲，腐竹斜刀切成小段，紅尖椒切絲，生薑切碎

2、起鍋加入油，加入生薑炒出香味

3、加入包菜翻炒至5成熟

4、加入腐竹翻炒片刻

5、加入紅椒，素蠔油將所有食材炒至斷生

6、最後加少許鹽調味炒勻即可

綠花椰菜炒百合

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材料：綠花椰菜150克，百合80克，鹽、昆布調味粉、薑絲、植物油、水澱粉適量

做法：

1、綠花椰菜洗凈，切小塊，百合去雜質，瓣開，洗凈

2、把百合用開水焯10秒撈出

3、把綠花椰菜用開水焯2分鐘撈出

4、鍋裡放油，放薑絲

5、放下綠花椰菜與百合煸炒

6、放些鹽、昆布粉調味，用水澱粉勾芡即可

豆角炒茄子

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材料：長豆角200克，茄子1個，紅米椒50克，薑末適量，生抽1杓，素蠔油1杓，鹽1茶匙

做法：

1、茄子切條入盆，倒入少許鹽，用手抓勻，醃製10分鐘等茄子出水

2、紅米椒切圈、豆角去蒂切段

3、豆角沸水焯水，盛出過涼水備用

4、鍋中倒油，倒入薑末、紅米椒圈炒香

5、倒入茄子，翻炒至茄子變軟

6、倒入焯過水的豆角翻炒

7、倒入生抽、素蠔油、鹽翻炒均勻後就能出鍋啦！

三菇豆翅

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材料：豆翅50克，海鮮菇80克，蟹味菇80克，香菇5朵，辣椒3個，生抽1湯匙，生薑、素蠔油、鹽適量

做法：

1、豆翅提前泡發好，沖洗乾淨後攥乾水分備用

2、香菇泡發好切成片，海鮮菇、蟹味菇洗凈摘成小條

3、辣椒切小段，生薑切末

4、起鍋熱油，加入豆翅煸炒至乾燥微焦

5、加入生薑辣椒炒出香味

6、加入三種菌菇、生抽、素蠔油，將所有食材炒熟

7、加入鹽調味，翻炒均勻即可

宮保杏鮑菇

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材料：杏鮑菇200克，黃瓜100克，麻辣花生、鹽、水澱粉、醋、醬油、鹽、蔬果粉適量

做法：

1、取一碗加入水澱粉、鹽、蔬果粉、醋、醬油勾兌成料汁

2、黃瓜和杏鮑菇洗凈，切成丁

3、把麻辣花生的辣椒和花生分開

4、鍋中加入適量的油燒熱下入杏鮑菇丁

5、加入一點鹽，煸炒至杏鮑菇微黃

6、下入麻辣花生中的辣椒和花椒繼續煸炒出香味

7、倒入碗汁燒開

8、下入麻辣花生和黃瓜丁

9、煸炒均勻至湯汁濃縮粘稠即可

豆腐燜茄子

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材料：北豆腐300克，茄子100克，海帶芽50克，紅椒、香菜梗、薑末、鹽、醬油、香油、乾澱粉適量

做法：

1、將豆腐切成厚片，放入煎鍋中煎至兩面金黃，盛出控油

2、茄子洗凈，切厚片，用適量乾澱粉拌勻

3、放入煎鍋中，煎至兩面金黃，盛出控油

4、紅椒切絲、海帶芽和香菜梗切段備用

5、鍋中留底油，下薑末炒出香味，倒入海帶絲

6、加醬油翻炒均勻

7、將煎好的豆腐和茄子一同倒入鍋中炒勻

8、加入清水燜燒至湯汁濃稠

9、撒入紅椒絲和香菜梗

10、加入鹽、蔬果粉調味，最後再淋點香油即可出鍋

甜椒草菇

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材料：草菇650克，黃甜椒半個，紅甜椒半個，薑末、生抽、鹽、植物油適量

做法：

1、把材料類洗凈切好備用

2、坐鍋上火倒入植物油，炒香薑末

3、放入草菇爆炒

4、在倒入甜椒翻炒變色

5、倒入生抽、鹽巴翻炒入味即可

茄汁豆腐

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材料：蕃茄3個，豆腐一盒，五彩豆適量，鹽、蔬果粉、番茄醬適量

做法：

1、蕃茄切塊

2、熱鍋涼油將蕃茄炒爛

3、放入豆腐塊、五彩豆和適量水煮5分鐘

4、最後加鹽蔬果粉一杓番茄醬炒均即可

素什錦涼麵

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材料：麵條200克，胡蘿蔔1根，芹菜1根，香菇2個，藕1節，生抽1湯匙，麻油1/2湯匙，醋1/2湯匙，白芝麻少許，鹽1茶匙

做法：

1、將胡蘿蔔切絲，香菇去蒂後切片

2、接著將芹菜去筋，切成小段，蓮藕去皮後切片

3、將胡蘿蔔絲倒入熱好油的鍋中翻炒，稍微變軟後倒入芹菜、香菇、蓮藕炒熟盛出備用

4、接著將醋、鹽、生抽、麻油倒入碗中攪拌均勻

5、將麵條倒入沸水中，煮至沸騰後倒入少量涼水。

6、再次沸騰時將麵條撈出過涼水

7、將醬汁和炒好的什錦菜倒入面中拌勻

8、撒上白芝麻就完成啦