空心菜的農藥殘留真的有那麼多嗎？痛風患者到底能不能食用空心菜，專家為你解答

近幾年空心菜非常的火爆，火爆的不是它的營養價值，而是它的身世，有多的新聞報導出空心菜中含有大量的農藥殘留，吃了會導致中毒，而且有的新聞還誇大其詞說空心菜是蔬菜中農藥殘留最多的一個，空心菜的主乾就是農藥的棲身之所還把空心菜起了個別名叫「毒中之王」。

那麼真的就像是新聞中所說的那麼有毒嗎？

農藥殘留這是不可避免的，不管是蔬菜還是水果在生產的過程當中，為了避免一些不必要的經濟損失，很多人都會打農藥來避免病蟲害的發生，農藥是可以通過清水來去除的，只要我們在食用之前仔細的清理蔬菜一般是不會對我們身體造成傷害的，就算是檢測出農藥殘留，也不能代表是農藥最多的一個，極個別的現象還是存在的，所以對於毒中之王這個說法是不能完全相信的，現代的人們越來越重視食品的安全性了，所以為了我們的生命安全，在購買蔬菜的時候一定要通過正規的管道來進行購買，一些大的超市、集市對食品的安全還是有保障的。

還有很多人說痛風患者是不能吃空心菜的，這是真的嗎？這是真的，對於痛風患者來說在飲食上能夠影響病情的也只有是高嘌呤的食物，空心菜中也確實有嘌呤的成分，所以痛風患者是不餓可以食用空心菜的，這個說法是真確的。

在食用的方式上，一般人都會由於空心菜梗很硬很難嚼口感也不是很高，所以都會把梗部位給扔掉，但是在梗部位的纖維素是要比空心菜整體還要高的，要是扔掉了那就是把營養給扔掉了，所以以後要是在吃空心菜的時候要記得不要扔掉梗，要把梗留下來。