野花也比家花香，長在路邊的馬齒莧，卻是城市人栽培的新寵

馬齒莧，看到這個名字，相信很多人都不知道這是什麼植物，其實它是農村中的一種野菜。因為是野菜，在農村裡面，即便是農民看中了也是瞧不上的，甚至很多農民都特別討厭它。一來是因為它長起來就像病毒一樣，一直蔓延；二來就是它會吸收土壤中的肥料，和蔬菜搶食。一般情況下，它都是長在路面的，但是經過風吹或者是雨淋，它的種子會傳播到農田中，就在農田裡面瘋狂生長。

每一年，農民在處理這些馬齒莧的時候都是特別頭疼的，它不像其他野草那樣，有些好去除的野草，拔掉了或者是打草藥就能解決，但是它屬於野菜類，一般的草藥對它也是不起作用的，因此，農民在去除它的時候只能通過人工拔除，這也是農民厭惡它的原因之一。不過，現在形勢發生了很大的逆轉，在農村不受歡迎的馬齒莧卻成為了城市人栽培的新寵。這是怎麼回事呢？只因為它的價值實在太高了，不看不知道，一看嚇一跳。在很多的資料記載中，它不單單是野菜，能夠食用，它的藥用價值也是相當驚人的。

只要簡單在百度上搜索「馬齒莧」這三個字，就能看到很多關於它的功效和作用，那麼，它的功效有哪些呢？在營養價值方面，馬齒莧含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷等物質，其中還有一種能夠抑製人類對膽固醇的吸收，減少心血管疾病，這種物質就是ω—3脂肪酸，這也是馬齒莧最為突出的營養成分。在食用價值方面，馬齒莧不但能夠煮著來吃，還能夠直接生吃，這個也是很多人都不知道。馬齒莧的烹飪方法也是相當簡單的，就把它當成菠菜一樣煮就行。馬齒莧還有很強的藥用價值，因為這裡的藥用價值太多，而且有很多的專業術語，在這裡就不給大家詳細介紹了，大家感興趣的話，可以在網上搜集資料。

馬齒莧的價值如此豐富，怪不得會成為城裡人栽培的新寵，那麼，到底應該如何去栽培馬齒莧呢？其實這也是相當簡單的，下面就從溫度、濕度、水分、光照以及土壤這幾個方面，給大家詳細介紹一下馬齒莧的栽培方式。首先是在溫度上，馬齒莧對溫度的需求並不高，一般來說，正常的生長溫度就是在20-30攝氏度之間。在發芽期的溫度是18攝氏度，在溫度超過了20攝氏度的時候，就能夠分期播種，陸陸續續就能夠賣到市場上了，不過如果在家中栽培的話，就不用太在意這些溫度。因為不管溫度如何變化，馬齒莧都是能夠適應的。

其次是在濕度方面，馬齒莧是喜歡高濕的植物，很多人可能搞不清楚這一點是什麼原因。其實都是因為它的生長方式，它不像其他的植物一樣是向上生長的，它是一直都攀附在地上，就在地上蔓延生長，也就是說，它一直都是挨著地面生長的，這就是所謂的伏地鋪散生長，不管長得多大，都是增加了佔地的面積，在空間上基本上就不會佔用位置。而且它的枝葉的水分也是相當多的，這也是它對濕度的要求高的原因之一。如果沒有足夠的濕度，它的生長就會相當緩慢，雖然不至於死亡，不過會長得相當瘦弱。所以，在空氣乾燥的時候，基本上就是要在周圍灑水增加濕度的。

再次是在水分上，馬齒莧對水分的要求還是相當高的，前面提高它對濕度的要求高，其實這也是對應的關係。它一開始就是生長在熱帶和溫帶的地區，全年的降水量也是比較高的。它也是耐澇的植物，也就是在積水中浸泡一段時間，它也不會輕易死亡。就拿最簡單的例子來說，在農村，雨水持續下了一個多星期，很多的農田都被雨水浸泡了，這也就是造成了很多的農作物都被浸泡死了。但是在積水都褪去後，在農田中，很容易就發現倖存下來的馬齒莧，這樣的澇災，對它來說也是小菜一碟，還是能夠正常生長，這也是讓農民討厭它的原因之一。當然了，如果農民能夠早些發現它的價值，大量種植它的話，也是一條財路。

再次就是在光照上，馬齒莧就是相當喜歡陽光的植物，向陽性極強，一般哪裡的太陽猛烈，它會朝著哪一邊生長。在陽光充足的情況下，它能夠生長得相當快速。因此，在家中栽培馬齒莧的時候，最好就是把它放置在陽光充足的地方。一般來說，可以把它固定在一個地方，向陽面的陽台就是一個很不錯的選擇。當然了，如果家中有天台的話，放在天台上更是一個好選擇，在天台能夠接受的陽光會比陽台充足很多。

最後就是在土壤上，馬齒莧雖然在很多的地方都能夠生長，但是它更喜歡生長在肥沃的土壤上。因此，即便它一開始是長在路邊的，但是在農田中嘗到了肥料的味道，就會不斷地向農田靠攏，這也是為什麼它會在農田中出現。所以在家中栽培的時候，一開始就要給它找肥沃的土壤。在選土的時候，最好是選擇中性的或者是弱酸性的土壤，這樣的土壤更有利於它的成長。在田間種植的話，其實還可以用糞便作為肥料，在整片農田中施加，再種植馬齒莧。

只要底肥充足，馬齒莧一般是不需要追肥的，如果想要它長得更大或者長得更快，就可以適當地追加肥料。在家中的栽培的時候要注意一點，就是在它開花的時候，要及時把花蕾摘除，這樣能夠促進營養枝的抽生。馬齒莧其實是很讓人省心的，因為它的病蟲比較小，一般來說就是不需要噴農藥，這也是它食用起來相當健康的保證。以上就是馬齒莧的栽培方式，感興趣的朋友們趕緊行動起來栽培一株吧。