多吃菜少吃飯，能預防肥胖嗎？營養師認為：有重要的一點需要謹記

減肥是一直是女性比較關注的話題，目前世界上不管是發達國家還是發展中國家，肥胖率正以驚人的速度增長，肥胖不僅會影響形體的美觀，還會給人們帶來很多身體的營養，肥胖的人通常身體內脂肪含量比較高，容易引發糖尿病、高血脂等，為了達到減肥瘦身的目的，很多人嘗試過很多方法，有的人通過運動減肥，有的人則通過改善飲食來減肥，關於網上盛傳的不吃主食減肥法很多人奉為至理名言，那麼多吃菜少吃飯，能預防肥胖嗎？營養師認為：有重要的一點需要謹記，適合養生。

主食的作用：

面飯、饅頭、麵條等主食，其中主要的成分是碳水化合物，是比較經濟實惠有能直接為身體提供養分的基礎原料，從消化角度來看，在合理的飲食中，人一天所需的總熱能的50%-60%來自他碳水化合物，如果不吃主食人體所需的熱能就需要在其他食物中獲取，主食與肉類相比更容易消化，在身體中有著不可替代的必要性，主食攝入不足，人體就容易出現疲倦、脾胃虛弱、口氣難聞等情況，因此為了身體健康，要盡量保證主食的適量攝入。

多吃菜少吃飯，能減肥嗎？

多吃菜少吃飯，能減肥嗎？很多人應該都嘗試過這種方法，但是有部分也會發現，即使前期有一定的減肥效果，但是減掉的體重裡，脂肪比例比較低，大部分都是肌肉和水分，而且肌膚也會變得鬆軟。這是因為當身體碳水攝入不足時，肝甘糖和肌甘糖存儲不足，分子甘糖就會結合水分子一起排出體內，所以體重下降只是暫時的假象，而脂肪並沒有減少，此種減肥方式，如果不能及時配合運動塑性，就容易反彈，而且隨著肌肉的流失，也容易變成易胖體質。

謹記一點有助於減肥：多吃清淡的粗纖維食物

肥胖只要由於身體內部的熱量無法及時代謝出去，堆積在體內引起的，如果及時把體內的脂肪、熱量代謝出去，就能在一定程度上預防肥胖的發生，營養師認為，常吃粗纖維食物有助減肥，粗纖維中主要有纖維素、半纖維素、木質素等成分，這些成分不易被腸胃消化，會促進胃液的分泌，在一定程度上可以幫助消化，也能阻礙消化道內消化酶與食糜接觸，從而降低養分的消化率，清淡的食物中油脂和熱能含量比較低，可以減少體內脂肪含量，從而到達減肥的目的。

多吃菜少吃飯，早期可以減輕體重，但是後期容易出現反彈的情況，營養師認為，謹記一點有助於減肥，多吃清淡的粗纖維食物，可以促進腸胃蠕動，加速熱量的消耗，從而減輕體重，適合養生。