春日一鍋鮮，好吃到想飛起來！

蓋澆飯，顧名思義，就是美味佳肴和米飯的結合體，把菜連湯汁澆在米飯上，吃起來非常方便！

而且，淋的菜肴往往是食材豐富多樣，湯汁濃鬱，舀起一杓淋在飯上，看它輕輕地往下流淌，陽光下，不停地閃爍著誘人的光澤，看一看，聞一聞，就勾起肚子裡的饞蟲，忍不住就偷偷地咽口水！

蓋澆飯，很多餐廳都有賣，哪怕是全素的兩三樣材料，也至少賣30元一份，如果是帶點葷的，比如加2顆牛肉或3顆蝦，價格就翻倍了，真是搶錢呀！

其實呢，蓋澆飯在家自己做最簡單了，把你喜歡的材料全部一起炒一炒，煮一煮，做成一鍋鮮，花不了幾塊錢，就可以做滿滿一大鍋！

給我30元，可以做5大鍋了，哈哈！

這個蓋澆飯裡我加了牛肉、蔬菜和菌菇，還加了一大杓黃豆醬，真是香呀，味道特別鮮美，嘗一口，好吃得想要飛起來呀！

現在春天，菜場各種各樣的蔬菜葷菜都很多，隨便做做都很好吃！

周末的中午，我經常偷懶，就隨便做個蓋澆飯。燒了滿滿一大鍋，肚子都滾滾圓了，好過癮呀！兒子吃完一大碗，又問我還有嗎？又去盛了一大碗，說好吃，明天還要吃，最好天天吃！

哈哈，做娘的，兒子喜歡吃，就是最大的鼓勵呀，興奮得說話打顫了，「好，好，好！」

這下呀，天天可以偷懶啦！連碗都少洗好多！

快去試試吧，材料不限，花樣百變，飯菜一起，簡單好吃，而且吃完了都還是熱乎乎的，連碗底都被颳得乾乾淨淨！

材料：蘑菇，土豆，胡蘿蔔，西蘭花，牛肉，鹽，料酒，醬油，黃豆醬，水澱粉

做法：

1.蘑菇，土豆，胡蘿蔔和西蘭花全部洗凈，切丁，土豆需要先去皮。

2.牛肉切丁。

3.熱鍋下油，先加入牛肉丁翻炒，加少許料酒，至略變色。

4.加入除了西蘭花以外的所有的蔬菜丁，繼續翻炒。

5.加適量水、鹽、醬油和1大杓黃豆醬，煮一會兒。

6.最後加入西蘭花，小煮片刻。

7.準備適量澱粉，加水溶解，得到水澱粉，慢慢把水澱粉倒入鍋內，邊倒邊攪拌，直到鍋內濃稠度到你自己滿意的程度為止。（也不要太濃，一團團的也不好，有一定濃稠度，亮晶晶的，淋在飯上有流動感，那才看著舒服。）

最後，盛起米飯，把牛肉土豆羹淋在飯上，開吃！

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