褚時健家族破不合傳聞進軍果汁高端市場，王石擔任總顧問

封面新聞記者 張越熙

濃縮，NFC，鮮榨……不知從何時開始，各種打著不同新概念的果汁飲品悄然鋪滿24小時便利店的貨架，伴隨著居民消費層次升級，以及冷鏈運輸以及倉儲配套裝務的完善，NFC作為真正意義上 的100%鮮榨果汁，開始慢慢被資本撬開市場一角。

4月27日，實建褚橙NFC果汁正式發布，這是褚時健去世後，褚橙品牌首次宣發新產品。

褚氏家族破不和傳聞

實建褚橙果汁定位NFC高端市場

實建果業相關負責人表示，這款果汁原材料採用雲南哀牢山高原鮮果，是一款嚴格按照NFC（非濃縮還原果汁）技術生產下的產品。

“果汁是從褚老手中接過的一面旗幟，褚橙是褚老在古稀之年締造出的品牌。”雲南實建果汁有限公司董事長李亞鑫表示。在會上被授予“實建果汁總顧問”職位的王石也提到，“從褚家三代人身上，確實能看到中國家族的精神傳承。”

褚時健獨子褚一斌也打破了外界對褚氏家族內部不和的猜測，在現場表達了其對李亞鑫的鼓勵：站在家庭的角度，我會給予全力支持。

FC or NFC

果汁飲品市場別有一番洞天

NFC技術加工，意味著冷鏈成本會非常高，轉嫁到終端的零售價也會很高，這成為了很多品牌選擇FC即濃縮還原果汁的原因。

數據顯示，中國NFC果汁消費量僅佔100%果汁消費結構的2%。而美國100%果汁消費結構中，NFC果汁消費量佔60%，至2020年，NFC市場規模將達到120億元。

巨大的市場前景，讓以農夫山泉為代表的傳統飲料企業，以及以百果園等為代表的水果企業紛紛進軍這一領域。2017年，農夫山泉旗下旗下17.5°產品在上線後沒多久邊折戟沙場，之後又開始嘗試常溫NFC產品；同年，味全砍掉了主推的NFC+FC果汁系列；匯源也繼鮮榨坊之後推出了呦蜜品牌。但一輪輪潮起潮落後，NFC果汁產業還未迎來真正的爆發。

目前大部分NFC果汁主要的分銷類型，就是交給具有冷鏈系統的便利店，但如7-11等便利店的sku進入成本往往讓人望而卻步。“目前我們計劃5月在北上廣深以及沿海城市推出產品，全家、伊藤、ole等便利店以及高端超市都將成為我們去渠道之一，與此同時線上銷售也會同步鋪開。”李亞鑫告訴記者。

NFC果汁的增長空間在哪裡？

家庭包裝或是一個方向

從數據看，近兩年NFC果汁增速確有放緩，偏高的價格把大部分消費者阻擋在外，這意味著NFC產品的銷售範圍會被局限在一二線城市，短時間內無法下沉三四線城市，一旦出現飽和，市場增長動力又將來自哪裡？

李亞鑫坦言：“在褚老去世之前，就已經為我們規劃好了後面的發展方向，我們專門有一條生產線是預留給家庭包裝的，年底我們會陸續推出其他產品，如實建芒果汁等系列，NFC果汁在家庭消費場景上的潛力無限。”