黃精的三大功效及養生食用方法

黃精，又名為：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎薑、雞爪參。黃精是醫學界常見的一種中草藥，已被納入葯食同源目錄，出現在餐桌上已成為常象。

黃精的三大功效

1、醫學表明，黃精能增加冠狀動脈的血流量，降低血壓，降低血糖。對腎上腺素引起的血糖過高，有明顯的抑製作用。

2、黃精有滋陰潤肺、生津止渴、補腎強身、益脾胃等多種作用。可用於治療乾咳痰少、口乾舌燥、疲倦頭暈、腰膝酸軟、兩目乾澀、健忘等症。

3、黃精能抑菌、抗菌、緩解由皮膚所引發的病症，能加強心臟功能，預防一些心血管疾病發生的概率。

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黃精的養生食用方法

1、黃精瘦肉粥

原材料：黃精15克，瘦豬肉30克，米50克。

操作步驟：

把黃精洗凈、瘦豬肉切塊或成片、接著把洗凈的米一同放入鍋中，加入少許的水，熬製成粥，每日早晚均可食用。

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2、黃精燉雞

原材料：雞1隻，黃精取30克，黨參15克，山藥20克，生薑、適量的鹽。

操作步驟：（1）將雞清洗乾淨，切塊飛水待用。

（2）將飛水過的雞、黃精、黨參、生薑一同放入湯鍋中，並加入適量清水，用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉1個半小時。

（3）再加入山藥，煮半小時。

（4）最後加入調料即可食用。

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