中藥食療篇——黃芪

1、黃芪豬肉粥

方法：準備黃芪15克，當歸10克，粳米60克，豬瘦肉200克，精鹽適量。

將黃芪、當歸、豬瘦肉（切片或切絲）同入鍋中，隨後加入淘洗乾淨的粳米，加適量水，煮成稠粥，加入精鹽少許（依據個人口味添加），即可食用。

功效：益氣活血通經絡。適用於氣虛血淤型化療藥物性神經系統損害。

2、黃芪建中湯

方法：準備黃芪15克，大棗10個，白芍15g，桂枝、生薑、甘草各10g，飴糖50g。

將以上材料置入鍋中，加入水，煎水取汁，之後入飴糖，待溶化後即可飲用。

功效：黃芪、大棗、甘草補脾益氣，桂枝、生薑溫陽散寒，白芍緩急止痛，飴糖補脾緩急。重在溫養脾胃，防治虛寒性胃痛。主治久病消瘦；胃納不佳，時寒時熱，喘促短氣，容易汗出；脈虛無力；有操勞過度史。

3、當歸黃芪烏雞湯

方法：準備無烏雞肉250克，當歸5克，黃芪25克。

烏雞肉洗凈、切塊，當歸黃芪洗凈備用。將以上材料全部置入瓦罐內，加水適量，文火煮熟。加入適當調味料，依據個人口味對其調味，即可食用。

功效：氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

4、黃芪黃豆煲豬腳

方法：準備豬腳1500克，黃芪10克，黃豆100克，蔥薑適量。

豬腳洗凈，黃豆泡發待用。蔥切斷，薑切片。鍋中置水，把豬腳放入鍋中燒開後加入料酒，燙3分鐘後撈出，再用冷水洗去黏附在豬腳上的浮沫。黃芪放入布包中，然後把黃豆、豬腳黃芪、蔥薑等傾倒進砂鍋中。大火燒開，小火燉到爛 熟，即可盛出食用。

功效：黃芪補氣，豬腳補充膠原蛋白，黃豆也富含蛋白質及多種礦物元素。此湯可補氣養顏。

5 、黃芪紅棗茶

方法：準備棗4粒，黃芪15克，清水適量

紅棗用溫水泡發洗凈後，去核（不去核會有些燥熱，如果體質比較寒的也可以不去核）；黃芪和紅棗用清水浸泡20-30分鐘（正常煎中藥都需要把藥材泡20-30分鐘，以便於藥性的析出）。將以上處理好的材料放入砂鍋中，點火，煮滾了以後轉小火煮20分鐘即可。

功效：這款茶適合免疫力低、體質虛弱、易感冒的人群。

6、黨參黃芪蜂蜜茶

方法：準備黃芪3克，薏米65克 ，黨參65克，蜂蜜少許，清水適量。

黃芪，黨參和薏米用清水洗凈備用，黨參用剪刀剪成小段。不鏽鋼鍋內放入以上已處理好的全部材料，加大概20碗水，大火燒開，轉中小火燒2個小時即可。盛入杯中即可飲用，加入適量蜂蜜口味更佳啊。

功效： 黃芪和黨參一樣，壯腸胃，強壯補身，屬於補氣的上品。