六道熱菜三個燜飯總有你喜歡的一個歡迎收藏

秋季來臨，豬肉這麼做，上桌一秒被搶光！""豬""可是個好東西，全身上下都能做美食，小編今天就來教大家幾道，快來學學吧。

第一道：火爆腰花

原料：豬腰2個，青椒絲、紅椒絲各30克。 調料：薑、蒜、蔥、泡椒、料酒、鹽、水澱粉、味精、胡椒粉、醬油、高湯、香油、沙拉油。步驟一：薑、蒜切成片，蔥、泡椒切成馬耳朵形。 步驟二：豬腰洗凈，剞上花紋成鳳尾形的塊形，加入料酒、鹽、水澱粉拌勻上漿。 步驟三：用鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、高湯、水澱粉、香油調成鹹鮮味型的芡汁4油燒至七成熱，放入腰花快速爆開，撈出瀝油。炒鍋再置火上，放少許油，入泡椒、蔥、薑、蒜爆出香味，放入青椒絲和紅椒絲炒勻，倒入腰花和芡汁，待收汁亮油後顛鍋幾下即可。

第二道：酸辣腰片

原料：豬腰1隻。 調料：鹽、生抽、陳醋、辣椒油、味精、高湯、青椒圈、紅椒圈、老乾媽豆豉各適量。 步驟一：豬腰去掉腰臊，打薄片，劃上交叉刀紋，入加了料酒的開水鍋中焯熟，撈出瀝乾。 步驟二：豬腰片和調料拌勻即可。

第三道：荔枝腰花

原料：豬腰2個，紅椒50克。 調料：水澱粉20克，鹽4克，雞精3克，老抽5克，沙拉油適量。 步驟一：豬腰去腰臊，剞花刀後切片，加鹽、水澱粉上漿。步驟二：紅椒洗凈切片。步驟三：鍋內加油燒熱，下腰花滑散，倒出多餘的油，加紅椒片煸炒，加鹽、老抽炒至入味，加雞精炒勻即可。

第四道：土匪豬肝

原料：豬肝300克，乾辣椒5個，青蒜2棵。 調料：料酒、雞精、澱粉、胡椒粉、醬油、乾辣椒、蔥段、薑片、蒜片、豆豉、味精、沙拉油都適量。 步驟一：豬肝洗好再切片，加料酒、雞精、澱粉、胡椒粉、醬油抓勻；青蒜切段；乾辣椒掰碎。 步驟二：鍋加油燒熱，油要多一點，放乾辣椒、蔥、薑、蒜爆香，再放入豆豉炒個1分鐘，放入豬肝，倒入料酒，炒到快熟，加入青蒜、味精炒勻即可。

第五道：麻辣豬肝

原料：豬肝200克，花生米50克，青蒜1棵。調料：鹽、料酒、乾辣椒段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、味精、醬油、澱粉、醋、沙拉油各適量。 步驟一：豬肝洗凈，片成片，加鹽、料酒醃漬20分鐘；青蒜切段。步驟二：鍋加油燒熱，放入乾辣椒段、花椒爆香，放入蔥段、薑片、蒜片、豆豉煸炒，加入豬肝片炒熟，加入鹽、味精、料酒、醬油，勾芡，淋少許醋，加入油炸花生米即可。

第六道：小炒豬肚尖

原料：豬肚尖250克，黃貢椒100克，青蒜、蒜瓣、青小米椒、紅小米椒各適量。 調料：沙拉油、鹽、雞精、香油、料酒、醬油、胡椒粉各適量。步驟一：豬肚尖處理乾淨後切成片，加胡椒粉、醬油、料酒醃漬片刻待用；青蒜、黃貢椒、蒜瓣分別切成粒；青小米椒、紅小米椒切成圈。 步驟二：炒鍋加底油燒熱，加蒜粒、黃貢椒粒炒香後下入肚尖，烹入料酒，加鹽、雞精、醬油、胡椒粉調味，撒青蒜、青小米椒圈、紅小米椒圈，大火爆炒至熟，淋香油即可。

如此之好的""豬""，你要不要來試一下？

香菇雞肉燜飯

首先我們需要準備做這道飯的食材準備好，然後我們將買回來的香菇放在清水裡面泡一會，然後拿出來在中間切開，這是泡香菇的清水不要倒掉，等會可以備用。然後將雞腿切成段，放到碗裡面料酒倒進去，然後加入一些生薑（生薑要切成絲），放在一旁醃製半個小時差不多。開火燒鍋，待鍋冒煙的時候將油倒進去，將切好的洋蔥絲和醃製好的雞腿同時放進鍋裡面煸炒直到變色之後，在將生抽和老抽適量的倒進去再加點鹽和調味料煸炒一會。

然後放入切好的香菇丁和胡蘿蔔丁和土豆塊放到鍋裡面在翻炒均勻，然後在把泡過香菇的水倒進鍋裡面，淹沒過雞腿，加入一家人夠吃的大米放到鍋裡面攪拌一下（水要沒過所有的食物）將米在鍋中攪拌好之後，再把所有的食物倒進電鍋裡面加一點鹽，按下煮飯鍵待飯煮好之後，然後不用管它在讓它燜個15到20分鐘就可以裝出來吃啦！

土豆牛腩燜飯

用料：牛腩 胡蘿蔔 土豆 洋蔥，蘑菇首先我們將胡蘿蔔土豆和洋蔥全部切成丁，將買回來的牛腩用清水洗乾淨之後切成小塊。開火鍋中放水將切好的牛腩放到鍋裡面煮一會，待水開之後再繼續煮個五分鐘，然後將牛腩撈出來清洗乾淨。起鍋鍋裡面放油，將土豆胡蘿蔔同時放到鍋裡面翻炒一下知道它們表面變色，然後將超好的土豆和胡蘿蔔撈出來裝進盤子裡面，在將洗好的蘑菇放到鍋裡面同樣的煎炸一下，洋蔥也是同樣的做法然後都將其撈出來，鍋裡面放油和冰糖，用鏟子慢慢的攪拌知道鍋裡面冰糖融化掉直到變色，然後將牛腩放到鍋裡面翻炒均勻直到牛腩變成焦糖色，但是要快速的翻炒不然很容易粘鍋。

然後加入少量的桂皮生薑八角同時放到鍋裡面和牛腩翻炒知道炒出香味，在將生抽十三香醋和少量的糖再次翻炒出香味，然後倒入半瓶啤酒開火燒開，然後再加入一些開水淹沒過牛腩，接著將火改成中火慢慢熬煮，待鍋裡面的水差不多少剩一半之後加入鹽在煮幾分鐘，然後將洗好的米倒進電鍋裡面，將燉牛腩的湯放到鍋裡面，注意這裡的水要做飯的水少一點，最後將所有的菜放到米上，然後根據自己的口味在進行調蒸飯的味道，拿飯杓將米飯和所有的菜攪拌一下，再蓋上蓋子們20分鐘就可以了。

電飯煲排骨燜飯

將買來的排骨清洗一下然後開火將鍋中放水將排骨放到鍋裡面煮一會，然後撈出來放入料酒和生抽將生薑切成絲放進去醃製半小時，將電鍋裡面放油，按下煮飯鍵將排骨依次的放好在鍋裡面，將電鍋的蓋子蓋上，自信煎，煎至兩面都變色之後將生抽糖蔥生薑和大蒜進行翻炒，然後將土所有材料都切成丁然後放到電飯煲裡面飯入一點耗油翻炒均勻，然後將電鍋的蓋子蓋上稍微燜一會，接著將米洗好放到裡面加入適量的水，再蓋上蓋子煮。然後好了就可以盛出吃了。