美食推薦：農家脆鴨腸，手撕杏鮑菇，肉末海帶絲，爆炒豬肝黃瓜

農家脆鴨腸

材料：脆鴨腸，小香芹、薑蒜、豆豉、乾椒節、青紅尖椒、沙拉油、味精、雞精、鹽、醬油、料酒、蠔油、香油

做法：1、先將鴨腸改刀成3厘米長的段，過水再過油漏起備用。

2、青紅尖椒切0.3厘米的圈狀待用。

3、鍋置旺火留底油加入配料炒香加入鴨腸調正味道，烹料酒淋油起鍋裝盤即可。

手撕杏鮑菇

材料：杏鮑菇3個香蔥1棵薑2片蒜2瓣小米椒2個芝麻油2大杓鮮醬油1大杓米醋1小杓白糖1小杓鹽適量

做法：１、杏鮑菇清洗乾淨，入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘，蔥、薑、蒜切末，小米椒切小圈備用

２、蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會，不燙手的時候，將杏鮑菇撕成差不多粗細的小條

３、撕好的杏鮑菇擺入盤中，放上蔥、薑、蒜末和小米椒，淋入調味料（芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽），拌勻就可以了

肉末海帶絲

材料：海帶絲；肉末；胡蘿蔔；青紅椒（不能吃辣的用紅甜椒）；蔥；薑；蒜；鹽；油；雞精；

做法

1.海帶絲焯水備用。鍋內放油，炒香蔥薑蒜末。

2.加入肉末，翻炒變色，加少許料酒；再加點醬油。

3.加入海帶絲和肉末炒勻，撒上胡蘿蔔末；青紅椒末；加點雞精拌勻即可。

爆炒豬肝黃瓜

材料：豬肝、黃瓜、紅椒、洋蔥、澱粉、蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉；

做法

1.黃瓜切兩半，黃瓜心去掉；黃瓜一扣，抹刀一片；用鹽醃製，可讓黃瓜口感脆韌；豬肝切薄片豬肝切好後加鹽、料酒、高度白酒醃製紅椒，洋蔥改刀用廚房用紙把豬肝血水吸出來；

2.碗汁：蔥薑蒜+生抽+老抽+鹽+糖+雞精+澱粉+胡椒粉+一點純凈水；把黃瓜水瀝出來；豬肝入鍋前加入澱粉，可讓豬肝脆嫩；

3.鍋裡放油燒熱，倒入豬肝炒散+紅椒+洋蔥(紅椒 ，洋蔥熟了，豬肝就熟了)，烹入碗汁(留一點)，加入黃瓜+剩的一點碗汁，加入香油，最後烹入高度白酒(腥膻味就全部出去了)，一到美味的爆炒豬肝就完成了；