這種方法煮米飯,即沒營養還致癌,你還在使用嗎?

用生水蒸米飯非常正常，絕對不會引起癌症的，水的成分非常簡單，跟本沒有引起癌症的成分，如果是不純潔的水那就不好說了。平時一般人家蒸飯，都是生水蒸飯，沒有見那個人的了癌症，說生水蒸飯沒有一點科學道理。朋友們！千萬不可聽信小道消息，那是靠不住的，癌症是因為好多原因引起的，給生水蒸飯沒有一點關係。

從化學角度否定了這則傳言的說法，那麼，氯氣是否真的會致癌呢？「可以說，這條微博是典型的小題大做。」營養師認為，雖然自來水在消毒過程中會加入一些含氯元素的物質，而氯氣等確實會致癌，但必須考慮「量」的概念。

之所以會出現不建議用生水直接煮米飯的說法，其原因主要是因為自來水中含有的氯氣。自來水中的氯來源於哪裡？自來水中的氯主要是來自漂白劑，水中會含有餘氯。自來水廠在水中添加漂白劑的作用主要是用來消毒。