大晚上看到這樣的菜會不會流口水？菜單收好哦！

一、小炒雞塊

食材：三黃雞500克，植物油30克、韓國辣椒醬15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄醬15克、薑2克、香油5克、鹽5克

做法：

1、把三黃雞切塊、涼水下鍋、加料酒煮開，撈起。

2、把大蒜打成泥、薑也搗成泥。

3、用韓國辣椒醬和番茄醬、大蒜泥、薑泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成汁。

4、熱鍋涼油，油熱8成下雞塊翻炒均勻出水分出香味。

5、加醬汁翻炒均勻。

6、加少許水翻炒幾分鐘。

7、轉中小火燒到雞塊熟透，大火收汁。

8、可以加點熟芝麻或者香蔥末點綴雞塊。

二、果仁菠菜

食材：

菠菜300g，花生米50g，乾辣椒5g，白芝麻5g

做法：

1、鍋內放入少許油，然後倒入花生。小火慢炸，將花生炸至酥脆。

2、煮鍋中加入水，燒開後，放一點油。然後將菠菜放入鍋中。

3、燙三十秒後撈出，迅速放入涼水盆中。

4、將菠菜擰乾水。一定要擰乾。

5、將菠菜切成小段，放入盆中。加入少許鹽、蔬果粉、炸好的乾辣椒段、一小杓白醋後拌勻。

6、將花生米、白芝麻倒入盆中，點少許香油拌勻。

三、小炒肥腸

食材：肥腸350克、湖南椒200克、薑片、蒜片、小蔥、鹽、生抽、味精、雞精、生粉

做法：肥腸用高壓鍋壓15分鐘，倒出沖冷水，切成小塊，湖南椒切片、小蔥切段備用，起鍋燒油，下薑.蒜片爆香，把湖南椒放進去炒糯、倒入肥腸翻炒一分鐘，放少許清水，加適量鹽、味精、雞精、生抽調味，放入蔥段翻炒均勻，生粉勾芡出鍋即可。

四、鍋包肉

食材：裡脊肉、青甜椒、紅甜椒、洋蔥、麵粉、油、生薑、大蒜、鹽、生抽、糖、五香粉、料酒、醋、番茄醬

做法：

1、裡脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；

2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡篇酸口的多加點兒醋，滴兩滴老抽調勻

3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗凈從中間切一刀；

4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；

5、鍋內放油，把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出；

6、炒鍋內放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！