最受上班族喜愛的幾道菜, 5分鐘就能完成!

尖椒香乾肉絲食材：

尖椒、香乾、肉絲，黑胡椒粉，料酒，甜醬油，鹽一小杓、糖少許

做法：

1、五香豆乾，肉絲，尖椒，切好備用。

2、肉絲加料酒，黑胡椒粉和1小杓甜醬油醃製20分鐘。

3、鍋內熱油，油溫熱的時候，放入肉絲，炒至泛白，盛出備用。

4、鍋內再加適量油，爆香蔥薑蒜，加入豆乾，青椒翻炒約2-3分鐘，感覺青椒熟了就好，再加入肉絲，加入2大杓甜醬油，翻炒均勻即可出鍋。

小炒雞塊

原料：三黃雞500克，植物油30克、韓國辣椒醬15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄醬15克、薑2克、香油5克、鹽5克

做法：

1、把三黃雞切塊、涼水下鍋、加料酒煮開，撈起。

2、把大蒜打成泥、薑也搗成泥。

3、用韓國辣椒醬和番茄醬、大蒜泥、薑泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成汁。

4、熱鍋涼油，油熱8成下雞塊翻炒均勻出水分出香味。

5、加醬汁翻炒均勻。

6、加少許水翻炒幾分鐘。

7、轉中小火燒到雞塊熟透，大火收汁。

8、可以加點熟芝麻或者香蔥末點綴雞塊。

糊辣大蝦鮑貝

調料：

糊辣油10克。

製作：

1、鮑貝肉解凍洗凈，放入細流水下沖洗2小時去掉腥味，入沸水（水中加蔥、薑）汆1分鐘，撈出過涼，瀝乾水份；大蝦汆熟備用。

2、筍乾用60℃溫水泡發，取出洗凈，改刀成粒，放入沸水中汆熟，撈出瀝乾。

3、鮑貝肉、大蝦、筍乾一同放入盆中，澆入糊辣油浸沒，加蓋密封，浸泡1晚。

4、取泡入味的鮑貝肉150克、大蝦200克、筍乾40克裝入小碟，淋糊辣油，撒香蔥段即可走菜。