綠豆功效
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」/ 降脂降醇 /
綠豆有顯著降脂作用，綠豆中含有豐富的蛋白質和多糖，能促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
/ 抗敏抗菌 /
對牛奶過敏的朋友還可以試試，用生綠豆碾碎拿開水沖著喝一碗，一般這碗水慢慢喝完，牛奶過敏的癥狀就會有所緩解。
/ 增強食慾 /
夏天食欲不振，很多人家裡都經常煮綠豆湯或者綠豆稀飯，綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。
/ 護肝護腎 /
綠豆含豐富胰蛋白酶抑製劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，保護腎臟，對於肝病患者也可以起到延緩B肝病情發展的幫助，增強對B肝病毒的抵抗能力。
綠豆面膜
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」現在市面上有非常多的綠豆面膜，但是這些護膚品或多或少都會有添加劑，想要安全的敷個泥膜，不如自己動手做一做。
綠豆泥膜的清潔作用很好，對於還原皮膚的透白和控油都能起到很大的效果！
油性皮膚
/ 生綠豆粉+蛋清 /
用生綠豆粉加蛋清，可視情況加入精油，攪拌均勻後塗在臉上，鼻子要少塗一點，然後用吸油麵紙帖在鼻子上。
再用帖面膜的紙帖在臉上，不要敷太長時間，揭下來的時候，要輕輕的揭，再洗乾淨，最後塗上化妝水或乳液即可。
乾性皮膚
/ 生綠豆粉+礦泉水 /
將泥膜中的蛋清換成礦泉水，必須是礦泉水。
用綠豆粉加礦泉水和勻，塗在臉上，繞開鼻部區域，再貼上敷貼的面膜紙，等待20分鐘左右即可揭下。
綠豆泥膜可以達到去黑頭和收縮毛孔美白皮膚的功效，記住一定要用生綠豆粉和礦泉水否則達不到這個功效。而且一星期只能做一次哦！
美白皮膚
/ 綠豆粉+牛奶 /
將綠豆連皮磨碎，或者用超市買的生綠豆粉，將牛奶慢慢倒入，並混合攪拌成糊狀。將調好的面膜敷於面部，由下巴開始，至兩頰、鼻子、額頭。
再將面膜在面部抹勻，並在上面敷一張略濕潤的面膜紙，避免面膜在空氣中蒸發過快。半小時後面膜裡的精華被皮膚吸收，即可將面膜洗去。
面膜不宜在臉上停留時間過長，否則易堵塞毛孔。一般一周一次，如果是乾性皮膚，建議10天一次。日曬前最好避免敷用檸檬、黃瓜等易發生光感反應的食物，否則易產生皮膚過敏現象。
「綠豆新吃法
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」/ 桂花綠豆藕 /
材 料
綠豆60g / 乾桂花5g / 冰糖10g
蜂蜜20g / 紅棗7粒 / 蓮藕一節
做 法
蓮藕洗凈去皮，將綠豆用清水浸泡3小時備用，紅棗洗凈備用，將蓮藕從一頭頂部向下一寸的地方切開。
將綠豆依次塞入所有的藕孔中，用筷子不斷捅緊，直至裝滿，將頂部蓋上用4-5跟牙籤固定，放入湯鍋中，加水沒過蓮藕，剩餘的綠豆放入水中同煮。
蓋上蓋子大火燒開，轉小火燜煮40分鐘，將大棗放入，再燜煮約半小時，直至藕中的綠豆煮開，藕斷面處的綠豆脹開即可關火。
/ 綠豆菠菜排骨湯 /
材 料
排骨500g / 菠菜250g / 綠豆適量
薑片少許 / 料酒適量 / 鹽適量
做 法
綠豆清水浸泡3小時備用，菠菜洗凈，薑切片待用，排骨清水沖洗乾淨，冷水下鍋焯水。水中放入薑片，撇去浮沫。
換清水，下焯過水的排骨，少許料酒，大火煮沸。倒入浸泡過的綠豆，煮開後轉小火燜煮40分鐘，倒入切好的菠菜，適量鹽，大火煮5分鐘，關火燜5分鐘即可。
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