早餐餅最簡單的做法，簡單美味，再配這兩個菜那是相當好吃

胡蘿蔔玉米炒黃瓜

用料

玉米；黃瓜；胡蘿蔔；黑胡椒；鹽

做法

三樣菜切丁

熱鍋下油

先超胡蘿蔔再放玉米最後放黃瓜

放鹽和黑胡椒調味

早餐蔥花蛋餅

用料

雞蛋1隻；麵粉一小碗；蔥一根；水一杯；鹽、花椒面、耗油少許

做法

蔥切蔥花，雞蛋打撒，將鹽，花椒面，耗油倒入雞蛋液中，攪拌均勻，倒入水繼續攪拌

加入麵粉，邊加邊攪拌，直至攪拌均勻，成麵糊

平底鍋加熱，放底油，小火，用杓子將麵糊舀到鍋中，均勻攤平

餅邊能看出餅在一點點變熟，然後翻面

翻過來，繼續，小火！喜歡硬點就多翻兩次，喜歡火清滴軟的就翻一次

我喜歡老一點的，就再翻一次

餅成，出鍋

嗆生菜

用料

生菜一個；蒜末少許；乾紅辣椒少許；白醋少許；生抽少許；美極鮮醬油適量；蒸魚豉油少許；雞精少許；白糖少許；鹽適量；麻油少許

做法

生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗乾淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開裡泡15分鐘左右撈出瀝乾水份備用

熱鍋放少許底油，下乾紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁

倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可