炎炎春日，教你在家自製美味蜜瓜西米露，又甜又糯，清爽解暑！

炎炎春日，教你在家自製美味蜜瓜西米露，又甜又糯，清爽解暑！?

天天最近漸漸的炎熱，在這種氣象下不做一兩道清涼解暑的甜品來調節味蕾怎麼行呢? 冰冰涼涼的蜜瓜汁，配上Q彈的西米露，這道簡單快手的解暑甜品在家就能輕鬆吃到。

一、蜜瓜西米露

主料：西米100g 哈密瓜60g 椰樹椰汁250ml

製作工藝：

1.準備上述食材。燒一鍋開水。哈密瓜切丁

2.水燒開後，倒入西米

3.準備一個大碗，裡面放凍水。如果沒有凍水，可以像我一樣，涼白開裡加冰塊

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4.當西米外部透明，只有中間有小白點時，關火，蓋上鍋蓋。再繼續燜5分鐘

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5.5分鐘後，白點消失即可。若未消失，則繼續燜一會，直至消失

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6.將西米撈出，放入凍水降溫

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7.西米瀝水後，盛入碗中

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8.將哈密瓜盛入西米碗中

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9.直接倒入椰樹椰汁，即可

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10.最後，擺盤

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11.開吃

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二、芒果牛奶西米露

主料：純牛奶2袋 西米200g 芒果2個 蜂蜜少許

製作工藝：

1.用刀縱向切開芒果，在切開的芒果肉上橫向切幾刀再縱向切幾刀(見圖2)，再用刀沿著芒果底部將果肉輕輕切下來即成芒果粒

2.鍋內煮適量的水，水開後加入西米，用木匙不時攪拌，煮至西米只有中間的一點點白芯後熄火，加蓋燜5分鐘

3.將煮好的西米過冷水，沖洗至晶瑩剔透不粘連時放入器皿中備用

4.將牛奶倒入器皿中，淋入少許蜂蜜，加入西米和芒果粒即可