長夏是一個非常重要的季節,《黃帝內經》長中提到,長夏對應於中央,氣候為濕。但是濕氣多會損傷肌肉。長夏時節,是最適宜養胃的時候,中醫認為,脾胃乃後天之本,氣血生化之源。五臟六腑都要靠脾冒來吸收食物營養。調養得好,吃進去的食物才能被有效地吸收,為人體所用。脾胃調養得不好,就容易出嘰腹脹腸鳴、消化不良,五臟六腑都會眼著虛弱,甚至影響肌肉,會出現足部油和肌肉婁縮的現象。
但是長夏到底是指什麼時候,一直到今天依然是個非常有爭議的話題。王冰在《黃帝內經?素問六節藏象論》的注裡說道:「長夏者,六月也。土生於火,長在夏中,既長而旺,故雲長夏也。」意思是長夏就是連接夏季和秋季的一個小季節,只有短暫的農曆六月。而《黃帝內經·素問·太陰陽明論》裡,又提到「牌者土也,治中央,常以四時長四藏,各十八日寄治」,意思是,每個季節的最後18天,都算作是長夏。如此以來,一年五個季節,每個季節都是/2天,五季就算肉衡了。
我們將長夏當作是夏季的最後一個月。但是即使是按照《太明陽明論》裡提到的,長夏是每個季節的最後18天,也可以用同樣的方式來滋補養生。長夏其實是一個非常重要的養生時節,我們常說香生夏長秋收冬藏」,而長夏作為一個隱藏在夏季和秋李之間的「季節」,就是從生長轉為收斂的時節,這個時候如果不能調節好,勢必公影響接下來的收與藏老人們常說署多挾濕,意思就是說熱之氣最容易和濕邪一起進人人體。
其實自從芒種之後,就是所謂的「梅子黃熟」之時,南方就普遍進入江南梅雨季節,陰雨連綿可能令入一個月不見一次太陽。幣北方雖然氣候相對乾燥,但是也會因為一些不良的生活習慣,例如吃生冷食物、整日吹冷氣機,導致濕邪侵入人體。這些暑氣與濕氣如果一直鬱結在體內,到了大暑時節,響氣和濕氣就會內外呼應,使入陷入溫氣的困擾。濕氣會引發許多生理疾病,例如風濕病、婦科炎症、肥胖和水腫。如裸體內濕氣過重,會影響到人的胃口,導致消化不良等問題。
長夏時節,人們因為氣候炎熱和過食冷飲,脾胃功能多有減弱的現象,此時如果大量進補,會進一步加直脾胃負擔,導致消化功能親亂。所以長夏時節,非常容易出現腹滿腹瀉的病症。其實最適合長夏食用的食物當屬清粥。可以在粥裡加入一些読英、肉絲和富含維生素的食物,這樣不僅可以保養牌胃,也可以為即將到來的秋季做好補水保濕的準備。
很多人在熬製粥品的時候喜歡加入蔥薑蒜,在長夏時節,可以稍稍避免這樣的食物,以免給脾胃增加不必要的負擔。除此之外,西瓜、香瓜等生冷水果也不可貪多,以免損傷的陽氣。
所謂五味入五臟,黃入牌,黃色的東西可以養,所以,如果你摩虛,可以多吃黃色食物。比如用南瓜熬粥,加入小米、玉米、大棗,慢燉,小米是補虛上品,玉米調和脾胃,大棗補血補氣。或者將南瓜蒸熟後,做成南瓜泥,甜精可口,脾虛腹脹者可以多食用。除了養脾胃,還可以多吃一些祛濕除熱的食物。薏苡仁,就是我們通常說的薏米也是健脾利濕的食物,可以加入紅豆一起熬成小粥,當作午後甜點。也可以和冬瓜一起熬製,不僅可以利水消痰,還可以清熱解毒。但是冬瓜和慧米都是性寒的食物,虛寒體質的人要盡量少食用。
排濕的同時,還可以多吃一些促進脾冐功能恢復的食物。用茯苓煮粥食用,可以增加胃口,也可以幫助消化。古話有雲:「茯岺久服百病除。」茯苓不僅有健牌的功效,還對治療脾虛腹瀉有很好的效果。茯苓是利水滲濕的良品,如果本身小便過多、過頻則不宜食用。另外個健脾食物就是山藥,中醫認為山藥味甘,性平,具有健脾補氣、補腎固精的作用,同時還有養陰的功效,女生可以用山藥切片燉湯煮粥,對身體都有極好的滋養效果但濕氣過重的人要慎食山藥。
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