醫生：這4類蔬菜是糖尿病的敵人，糖友應該要知道

蔬菜，是我們生活中必不可少的一類食物。它富含的膳食纖維，膳食纖維有減緩血糖上升作用，對於糖尿病患者而言，血糖上升過快十分危險。

飲食是控糖的關鍵一環，而膳食纖維可以通過延緩胃排空，改變腸運轉時間等使糖的吸收減慢，防止飯後血糖驟升。降低葡萄糖的吸收速度，有利於糖尿病病情的改善。蔬菜中是膳食纖維最好來源之一，所以糖尿病當然會害怕嘍。

這4類蔬菜是糖尿病的敵人，糖友應該要知道：

1、綠葉蔬菜

香菜、芹菜、菠菜、韭菜、茼蒿、小青菜、空心菜、木耳菜、花椰菜、捲心菜膳食纖維含量高，對於預防和治療糖尿病都有一定作用。

2、菌澡類食物

菌澡類食物中膳食纖維含量也非常豐富。木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物同樣含有豐富的膳食纖維。多吃這類蔬菜一定會有利於血糖控制，改善糖尿病病情。

3、十字花科蔬菜

它不僅富含膳食纖維，同時還含有特殊植物化學物，有一些食療營養功效。常見十字花科類蔬菜小白菜、菜心、大白菜、椰菜、椰菜花、芥藍、芥菜類、白蘿蔔、胡蘿蔔等等。這類蔬菜也非常適合糖尿病人食用，有利於血糖控制，同時也可以起到很好食療效果。

4、根菜類蔬菜

比如蕃薯、土豆、山藥雖然膳食纖維含量也很豐富，但是值得注意的是澱粉含量也很高。如果過多選擇這為蔬菜有可能每天攝入能量過多，容易升高血糖。所以吃這類蔬菜，需要減少主食的攝入量或者用它們代替主食，保證每天適宜的能量攝入。吃對根莖類蔬菜，也會起到很好控制血糖作用。

總的來說，蔬菜是屬於低血糖升成指數低的食物，特別適合糖尿病人。適量選擇吃各種蔬菜，糖尿病就會越越害怕，那我們離糖尿病就會越遠。