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扇貝怎麼吃
營養價值 / 2018-06-03
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目錄
- 扇貝是什麼
- 扇貝怎麼吃
- 扇貝的營養價值
- 扇貝的適宜人群
- 孕婦可以吃扇貝嗎
- 扇貝一次適合吃幾個
- 扇貝怎麼清洗乾淨
- 扇貝是熱性還是涼性
- 扇貝的食用禁忌
性寒，味鹹。入肝、膽、腎經。
功效有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟等功效。主治頭暈目眩、咽乾口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等症。
禁忌人群有宿疾者、脾胃虛寒者慎食。
適宜人群一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。
扇貝是一種軟殼類的動物，生活在深海之中。經常食用扇貝，能夠有效的降低血液中的膽固醇的含量，從而可以有效的預防心腦血管疾病。
扇貝是什麼
扇貝是一種軟殼類的動物，生活在深海之中。經常食用扇貝，能夠有效的降低血液中的膽固醇的含量，從而可以有效的預防心腦血管疾病，防治動脈硬化。而且還可以有著提神醒腦的功效，特別適合上班族的人使用，能夠緩解煩惱。
扇貝怎麼吃
1、家常小炒扇貝肉
將蔥，薑，蒜切成細末備用。將青椒洗乾淨，切成細絲備用。在水中放入適量的水，煮沸之後將扇貝放入，焯一下撈出來，在鍋中放入一些油，加熱到7到8成熱左右，將蔥薑蒜放入鍋中爆香，最後再放入青椒。最後放入扇貝，根據自己的口味加入白糖和鹽。如果喜歡吃辣的話，可以多放一些辣椒。
2、扇貝木耳絲
將木耳絲放在水中泡一個小時左右，泡發好之後，放在一邊備用，將扇貝和青菜洗乾淨，放在一邊備用。在洗乾淨的鍋中放入適量的清水，煮沸之後，將木耳絲放入，焯一下。隨後將木耳絲撈出來放在水中涼。在鍋中放入適量的食用油，加熱到七八成熱左右，將蔥薑蒜放入鍋中爆香，隨後放入木耳絲和青菜，翻炒一分鐘左右，再將扇貝放入，翻炒幾下，根據自己的口味加入鹽和調味品。也可以加入一些豆瓣醬，弄成醬汁，味道會更加的好。
3、扇貝粉絲
將扇貝清洗乾淨之後，用小刀將扇貝的殼打開，留下半個殼和肉就可以了。在洗乾淨的碗中放入一些料酒，將扇貝放入醃製幾分鐘。取幾個蒜，搗成蒜泥，放在一邊備用。在鍋中放入少量的油，將蒜泥放入翻炒幾下，再加入一些調味品，如芝麻等。將炒好的蒜泥放在扇貝中，再放入一些粉絲。如果是喜歡吃辣的話，可以加入一些青椒和蔥放在上面。在扇貝上淋一些熱油就可以了。一道清爽可口的扇貝粉絲就好了。
扇貝的營養價值
扇貝中含有大量的碳水化合物，能夠補充人體所需要的營養物質，維持人體的正常生理活動，有利於人體的身體健康和新陳代謝，扇貝中含有大量的鈣質能夠，促進人體的骨骼發育，特別適合青少年食用，能夠幫助他們在青春期，獲得足夠的營養物質。還可以有效的預防骨質疏鬆的癥狀，特別適合中老年人使用，還能夠增加眼球壁的彈力，從而可以有效的預防近視的產生。扇貝中含有的大量的纖維素，能夠促進腸胃的蠕動，加快糞便的排出，幫助人體對營養物質的消化和吸收，可有效的預防便秘。扇貝中含有豐富的維生素e，能夠有效的延緩衰老，抗氧化，使皮膚變得光滑細緻有光澤，特別適合愛美的女性，在日常生活中經常使用，而且還能夠防止色素沉著，有效的預防斑的產生，還可以很好的滋潤皮膚。扇貝中含有大量的鐵元素，能夠補充人體所需要的鐵質，特別適合貧血的人在日常生活中使用，能夠使面色紅潤。而且經常食用扇貝，能夠有著抗癌的作用。
扇貝的適宜人群
1、青少年、中老年人
扇貝中含有大量的碳水化合物，能夠補充人體所需要的營養物質，維持人體的正常生理活動，有利於人體的身體健康和新陳代謝，扇貝中含有大量的鈣質能夠，促進人體的骨骼發育，特別適合青少年食用，能夠幫助他們在青春期，獲得足夠的營養物質。還可以有效的預防骨質疏鬆的癥狀，特別適合中老年人使用
2、愛美的女性
扇貝中含有豐富的維生素e，能夠有效的延緩衰老，抗氧化，使皮膚變得光滑細緻有光澤，特別適合愛美的女性，在日常生活中經常使用，而且還能夠防止色素沉著，有效的預防斑的產生，還可以很好的滋潤皮膚。扇貝中含有大量的鐵元素，能夠補充人體所需要的鐵質，特別適合貧血的人在日常生活中使用，能夠使面色紅潤。
孕婦可以吃扇貝嗎
孕婦可以吃扇貝的，但是也有少量的使用，扇貝中含有的一些重金屬比較多，所以千萬不要多吃。扇貝中含有大量的碳水化合物，能夠補充人體所需要的營養物質，維持人體的正常生理活動，有利於人體的身體健康和新陳代謝，扇貝中含有大量的鈣質能夠，促進人體的骨骼發育。
扇貝一次適合吃幾個
扇貝一次吃2到3個就可以了。扇貝中含有的大量的纖維素，能夠促進腸胃的蠕動，加快糞便的排出，幫助人體對營養物質的消化和吸收，可有效的預防便秘。
扇貝怎麼清洗乾淨
先用水清洗，從而可以去除掉扇貝上的泥垢，然後用刀子將扇貝的殼打開，將肉取出來放在一邊備用。取一個乾淨的碗，裡面放一些水，再加入一些鹽，將扇貝的肉放在水中浸泡2到3分鐘左右。這個時候可以用筷子攪拌一下扇貝肉，使他們能夠充分的被清洗。五分鐘左右，將扇貝肉撈出來。在碗中放一些生粉，將扇貝肉放入，用手輕輕地清洗扇貝。最後再用清水清洗乾淨就可以了。
扇貝是熱性還是涼性
扇貝是一種涼性的食物。所以腸胃虛弱的人，在日常生活中應該盡量少食用扇貝。能夠促進腸胃的蠕動，加快糞便的排出，幫助人體對營養物質的消化和吸收，可有效的預防便秘。
扇貝的食用禁忌
1、在烹飪扇貝的時候，不要加入味精，也不要放太多的鹽。
扇貝本身就有很好的鮮味。如果再加入味精的話，就會使扇貝的纖維失去，口感也會下降。
所以在烹飪扇貝的時候，不要加入味精，也不要放太多的鹽。
扇貝中含有大量的鐵元素，能夠補充人體所需要的鐵質，特別適合貧血的人在日常生活中使用，能夠使面色紅潤。
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