夏天必須吃番茄，沒有為什麽

今年重新打理我的院子時，整了個小小的狗洞。其實也沒什麽用，就是單純覺得咖喱要是探出頭去，會很萌。

這下好了，小區好多小孩都知道我家養著“向日葵狗狗”。有次走在小區裡，有一個小男孩給我遞了顆奶糖，說“我是你家黃狗狗的朋友”，把我萌壞了。我很想邀請小朋友來做客，但低頭看看自己的大花臂，心想孩子家長怕是要膽戰心驚不可，所以也就只能作罷（攤手）

但在我內心，其實一直嚮往著有一天能請鄰居的小朋友來做客。這次入鏡的小男孩是我同事介紹的，跟媽媽一起來的我家。雖然並不是鄰居家的孩子，但也算用視頻圓了我的願望，更難得的是，咖喱看到這個帥氣的小男孩，竟然少見的文靜害羞起來，果然內心還是個小姑娘。

請小朋友吃的是很適合夏天吃的番茄酸湯蝦滑，飯後甜點是蕉芒冰淇淋。蝦滑做起來又快又好吃，將炒出紅油的番茄塊與蝦滑混合，再放些金針菇煮一鍋。蝦肉鮮嫩Q彈，酸酸甜甜。

小時候坐秋千上看著天，

跟朋友一起晃腿吃著冰淇淋。

當時以為是無聊的日常，

等未來回想，

才知是多麽珍貴的夏天。

步驟

番茄酸湯蝦滑

1、500g青蝦仁加入1個蛋清、2杓料酒、半杓鹽和半杓白胡椒粉，醃個15分鐘。

2、蝦仁放入破壁料理機中，1檔位粗打約20秒。

3、取出一半粗打的蝦仁，再用3檔位打剩餘蝦仁30秒，呈現出蝦仁膠狀，將粗打蝦仁和細打蝦仁混合均勻備用。

*普通手打的話，蝦滑用刀剁成粗顆粒，取出一半，剩下的繼續剁成細顆粒。將細顆粒蝦滑放入盆中，反覆摔打至膠狀，然後粗細兩種混合均勻備用，需要10-15分鐘。

4、2個番茄底部滑十字刀口，放入鍋中澆沸水煮30秒，取出番茄，去皮切丁備用。

5、小火熱鍋冷油，下蒜末爆香，放入番茄丁炒至出沙，加一碗水轉中火煮沸。

6、抓一把蝦滑從虎口擠出一個球，用杓子挖起，放入正在煮的番茄湯中，重複動作至蝦滑全部入鍋。

7、放入金針菇（事先切去根部後掰成小朵），加半杓生抽、半杓鹽、1杓料酒，中火煮2分鐘。

8、出鍋，撒點兒蔥點綴。

番茄酸湯蝦滑完成！

小客人給我帶了好吃的椰子凍

我給做成Nicecream

這種用凍香蕉做出來的冰淇淋口感特別細膩

配上新鮮水果健康又美味~

芒果Nicecream

1、2個芒果去皮切塊（約450g）和3根香蕉一起放入冰箱，冷凍1晚。

2、取出香蕉放入溫水泡1分鐘至香蕉皮軟化，剝皮切塊備用。

3、將冷凍香蕉和冷凍芒果放入破壁機，加入20ml牛奶。

4、破壁料理機調6檔，將水果打至泥狀。

*普通榨汁機只能打出果汁，或者沙冰質地。

5、將冰淇淋裝入椰子殼，放上切好的芒果塊。撒上椰蓉。

芒果Nicecream完成！