今日大暑：夏天的最後一個節氣

大暑是夏季的最後一個節氣，也是一年中最熱的節氣。

每年7月23日或24日太陽到達黃經120°時為大暑節氣。《月令七十二候集解》：「六月中，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」即大暑表示炎熱至極。

精華提要

1. 當發生中暑時，應立即將患者移至通風處休息，及時給患者喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。

2.在大暑節氣養生，首要是補水，此時最宜喝粥。

3.對於那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛證，此時正是最佳的治療時機。

氣候

一般來說，在日最高氣溫高於35℃的炎熱日子裡(天氣上稱為「炎熱日」)，中暑的人明顯增多。而當日最高氣溫達37℃以上時(天氣上稱為「酷熱日」)，中暑的人數會急劇增加，特別是在副熱帶高壓控制下的長江中下遊地區，驕陽似火，風小濕度又大，更令人感到悶熱難當。長江沿岸的「三大火爐」——南京、武漢和重慶，每年的「炎熱日」平均達17～34天之多，「酷熱日」也有3～14天，因此，做好防暑降溫工作顯得尤其重要。

大暑也是雷陣雨最多的時節，有諺語說：「東閃無半滴，西閃走不及」，意思是：在夏天午後，閃電如果出現在東方，雨不會下到這裡；若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。人們常說「夏雨隔田埂」等，形象地說明了雷陣雨常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：「東邊晴天西邊雨，道是無晴還有晴。」

民諺

根據大暑的熱與不熱，有不少預測後期氣象的農諺，如「大暑熱，田頭歇；大暑涼，水滿塘」；「大暑熱，秋後涼」；「大暑熱得慌，四個月無霜」；「大暑不熱，冬天不冷」；「大暑不熱要爛冬」等。

在炎熱少雨季節，滴雨似黃金。蘇、浙一帶有「小暑雨如銀，大暑雨如金」；「伏裡多雨，囤裡多米」；「伏天雨豐，糧豐棉豐」；「伏不受旱，一畝增一擔」的說法。如大暑前後出現陰雨，則預示以後雨水多，如農諺有「大暑有雨多雨，秋水足；大暑無雨少雨，吃水愁」的說法。

習俗

魯南地區「喝暑羊」

山東南部地區有在大暑到來這一天「喝暑羊」(即羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天會到當地的羊肉湯館「喝暑羊」。

棗莊吃伏羊的習俗，與當地的農事、氣候有關。棗莊是有名的麥產區。入伏之時，正是麥收結束，新面上市，是一個短暫的農閑期。夏收初過，人已疲憊，該休息休息，享受享受了。農村有什麼好吃的？也就是吃個新麥饃饃。狠狠心，殺隻羊，把家人都叫回來，吃新麥饃饃，喝羊肉湯，久之便成了一方民俗。

廣東地區「吃仙草」

廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，是重要的葯食兩用植物。其莖葉曬乾後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。燒仙草本身也可入葯。

民諺有「六月大暑吃仙草，活如神仙不會老」。燒仙草是台灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味與粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏類似，也同樣具有清熱解毒的功效，但孕婦忌食。

台灣大暑吃鳳梨

大暑期間，我國台灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同，所以有祈求平安吉祥、生意興隆的寓意。

養生

高溫防中暑

大暑節氣「炎熱日」增多，人們易動「肝火」，不但會產生心煩意亂、無精打采等情緒中暑的表現，同時還可以出現全身乏力、頭昏、噁心等中暑癥狀。當發生中暑時，應立即將患者移至通風處休息，及時給患者喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。高溫作業者或易中暑人群，高溫那幾天也可以適當喝點藿香正氣水，以防中暑。

補水宜喝粥

在大暑節氣養生，首要是補水，此時最宜喝粥。

李時珍曾言，「每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。」「度暑粥」常選用粳米、綠豆、薏苡仁、赤小豆、南瓜等健脾養胃的穀物為主料，輔以百合、蓮藕、黃瓜、冬瓜、西瓜、豆芽、冬菇、紫菜、番茄等寒涼清熱蔬果，加以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平涼益氣、滋陰補血的肉製品煮熬而成。

冬病多夏治

對於那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛證，此時正是最佳的治療時機。

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