何時吃晚飯和睡覺，能降低癌症風險？來看這個研究怎麼說

近期一項基於人群的研究顯示，在晚上9點前吃晚飯，晚飯結束後至少間隔2個小時再睡覺，可降低乳腺癌和攝護腺癌的風險。該研究7月17日在線發表於《International Journal of Cancer》上（影響因子：7.360）。

主要研究者Manolis Kogevinas博士（巴塞隆納全球健康研究所）指出，既往關於營養和癌症的研究都集中在食物類型（如水果和蔬菜）和食物攝入量上，卻很少有研究關注飲食時間對癌症的影響。

研究者在文章中寫到：晚飯時間較早（晚9點前），晚餐和睡覺的間隔時間較長（＞2小時），相比那些在10點後吃晚飯以及較短時間間隔的人相比，癌症風險降低約25%。

研究詳情

這項MCC-Spain研究，是一項基於人群的病例對照研究，於2008-2013年在西班牙12個地區開展。在排除了曾經有過夜班工作的人之後，研究共納入了1205名乳腺癌患者和621名攝護腺癌患者。研究從相同地區的初級保健中心隨機抽取了1321名女性和872名男性作為對照組。

研究還評估了參與者們的睡眠類型（即早睡早起型或晚睡晚起型）以及他們對權威機構（WCRF/AICR）預防癌症建議的遵從程度，根據WCRF/AICR評分來確定參與者是否為健康的生活方式。

研究發現，癌症風險隨著晚餐和睡覺的間隔時間增加而下降。例如，晚餐後至少間隔兩個小時再睡覺的參與者，相比不到一個小時就睡覺，乳腺癌和攝護腺癌整體風險下降了20%（調整後OR=0.80，95%CI 0.67-0.96），對攝護腺癌的影響比乳腺癌要「更明顯」。

相比10點後吃晚餐，9點前吃晚餐，兩種癌症整體風險也會降低約20%，同樣，對攝護腺癌的影響要比乳腺癌「更明顯」。

研究者還評估了不同睡眠類型的情況，發現晚餐和睡覺的間隔時間對早睡早起型更具保護作用。對於早睡早起型人群，晚餐後至少間隔兩個小時再睡覺，兩種癌症的整體風險降低34%（OR=0.66；95%CI 0.49-0.90），而晚睡晚起型僅為14%。

晚餐後至少間隔兩個小時再睡覺，如果參與者嚴格遵從癌症預防建議，兩種癌症的整體風險可降低35%（OR=0.65；95%CI 0.44-0.97）；相比之下，遵從程度最低的人群，風險僅降低10%。

研究者表示，為了闡明晚餐時間如何影響乳腺癌和攝護腺癌風險，必須進一步開展臨床研究。不過，現有的研究都提示，睡眠時機影響著我們代謝食物的能力。

專家點評

美國癌症協會（ACS）的Mark Guinter博士表示自己一直在關注飲食行為，包括飲食時機/頻率與疾病風險間的關係。之前參與的一項研究（尚未發表）探討了女性超重/肥胖與吃早餐的關係，結果發現，與每周吃3-4次早餐的人相比，從來不吃早餐或者每天都吃早餐的女性，出現超重和肥胖的可能性降低。研究還發現，隨訪5年後，從不吃早餐或者每天吃早餐的女性，出現超重和肥胖的可能性依然降低。

針對MCC-Spain研究的結果，Guinter博士指出，已有動物研究表明，食物攝入的時機會影響晝夜節律相關的基因表達。對晝夜節律的干擾，可能有害也可能有益，取決於基因表達的方式。不過Guinter認為，推薦晚上9點前吃晚餐，並保證晚餐後至少間隔兩個小時睡覺，目前還太早。但他確定這是一個熱門的研究領域。

美國網站Medscape發布了這個研究新聞後，也有人對此研究提出質疑，例如有用戶提出：「晚餐吃得早，晚些時候又吃零食，這種情況怎麼說？」；還有人認為該研究是個偽科學的調查，因為忽視了很多其他可能導致癌症的因素。

研究來源：Effect of mistimed eating patterns on breast and prostate cancer risk (MCC-Spain Study). Int J Cancer. 2018 Jul 17. doi: 10.1002/ijc.31649.

原文鏈接：

本文整理自：Timing of Dinner and Bedtime Tied to Increased Cancer Risk. Medscape. July 25, 2018

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