阿膠滋補又養顏，教你挑選阿膠的3種小妙招，選購最正宗的好阿膠

阿膠是一種滋補身體的良方，它是驢皮熬製而成的，做阿膠的工藝繁複而且熬製時間特別久，所以做出來的阿膠才更珍貴，營養也更好，現在還有一種阿膠糕也是取自阿膠然後加入一些芝麻核桃冰糖以及枸杞等等，做出來的阿膠糕營養更是全面一些，阿膠在中國已經有幾千年的歷史，中國自古就開始熬製阿膠，阿膠對身體有非常好的功效，可以補氣血、美容養顏、提高免疫力等等，是一種老少皆宜的營養品，但是現在市場上的阿膠品質好壞不一，很難挑選，下面我就教大家甄選阿膠的幾個小妙招，挑出品質最好最正宗的阿膠。

妙招一：看顏色；正宗的阿膠表面是棕黑色的，而且對著陽光下還有一絲絲的透亮，而且品質好的阿膠表面非常的光滑，光澤度較高，煮好的阿膠表面會有一些油脂，而且湯的顏色是棕色的，符合這些特徵的一般都是正宗的好阿膠，我們在挑選的時候可以參照一下。

妙招二：聞味道；我們都知道阿膠是驢皮熬出來的，而要熬製很多天，然後才能出膠，品質好的阿膠，聞著有淡淡的香味，沖泡出來膠香味更是濃鬱，但是現在市場上有一些不良商家，他們所製作的阿膠，都是粗製濫造，所以味道上肯定沒有正宗阿膠的香味，可能還會有腥臭味，這樣的阿膠大家一定不要挑選。

妙招三：看膠質；品質好的阿膠比較脆硬，用力敲打會有一些小碎塊，如果我們在敲打的時候並沒有什麼變化，那這種阿膠可能不是用驢皮做的，挑選的時候可以看一下這點，還有就是阿膠最有名的一個點，夏天也一樣乾燥，正宗的好阿膠在潮濕的夏季，即使不密封保存也不會有潮濕的情況，這是因為它製作工藝的原因，所以我們可以夏天去購買，這也是最好區別出來的一種方法。以上就是挑選阿膠的幾個小妙招，希望能幫助到大家在挑選的時候，都選購到最正宗營養多的阿膠。