什麼是清真阿膠，愛養生人群的福音

據史料考證，阿膠的應用迄今已有三千年歷史，被譽為「補血聖葯」、「滋補佳品」。《神農本草經》稱其「久服，輕身益氣」。時至今日，人們對阿膠的滋補養生功效愈加認可，購買力也與日俱增，然而人們對阿膠的認知大部分隻停留在它是以驢皮為主要原料熬煉製成的補益佳品，對阿膠的詳細概念和品類仍欠缺了解。

有關阿膠的記載，可以追溯到《神農本草經》。書中寫道：阿膠「生東平郡，煮牛皮作之，出東阿。」可見阿膠最初是用牛皮熬製的。據唐代《千金方·食治》中記載，牛皮、驢皮均被用來製阿膠。可見隨著時代的發展和技術的進步，阿膠的製作原料逐漸多元化。目前市面上的阿膠主要以驢皮和牛皮熬製為主，前一種就是大家常說的阿膠，而以牛皮熬製的阿膠現在叫黃明膠，也就是最早的阿膠。

《新修本草·卷第十五》稱：「阿膠，煮牛皮作之，出東阿，故名阿膠。厚而清者，名為盆覆膠，作藥用之」；《經方例釋》也稱：「是唐宋以來，始有阿井水煎驢皮者，古阿膠即近世黃明膠」，這些足以證明黃明膠就是最初的阿膠，阿膠的滋補養生功效也出自由牛皮熬製的黃明膠。

鑒於黃明膠熬製取材的特殊性，也被人們稱為「清真阿膠」。很多人一聽「清真阿膠」，誤以為只為穆斯林專用的，其實不然。為此，致力於打造全民滋補養生產業的清真阿膠品牌高頭寶瓶將通過本文帶領大家認識清真阿膠，更好地領略中醫養生文化的博大精深。

什麼是清真阿膠？

清真阿膠，即清真黃明膠，主要是以牛皮熬製而成的黃明膠。之所以叫「清真阿膠」，主要是因為其特殊的製作工藝和嚴苛的原料要求。以「清真阿膠」品牌高頭寶瓶為例，首先，原料是牛皮，而且必須由清真寺的阿訇專門屠宰，伊斯蘭教義嚴苛要求，不得屠宰病物、自死物、未誦真主之名所宰之物，所宰之物必須完全放血，因多數致病菌均隱藏在血液中。其次，整個「清真阿膠」的製作都由穆斯林工人加工，每一道工序都嚴格把關；再者，清真阿膠生產企業獲得本地民宗局清真認證，以及頒發清真食品準營證，再由當地清真寺阿訇監製。其生產的阿膠配料中不含黃酒。把伊斯蘭教的純真樸素、乾淨衛生、清靜無染融入到整個生產過程中，其製作的「清真阿膠」不僅符合伊斯蘭教義，可供穆斯林群體食用，也為廣大熱衷於滋補養生的大眾群體提供了安全、放心、健康的滋補營養品。

眾所周知，伊斯蘭文明是世界性的，它作為人類文明的獨特形式，其中涉及到養生方面的內容為全人類的生存與生活起到了積極的促進作用。清真阿膠正是從伊斯蘭清真養生文化中衍生而來，將伊斯蘭傳統養生文化與中華傳統文明相融合，提倡樂觀的生活心態和健康的生活方式並希望通過食用清真阿膠能有效促進人的心理健康和身體健康。