核仁的這些知識你知道嗎

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核仁的這些知識你知道嗎

桃仁 / 2018-06-06

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對於核仁大家還是比較常見的，但並不是每一個人都很清楚的了解有關核仁的一切知識，所以大家還是需要多看看有關此類知識的文章的，比如此文。核仁的這些知識你知道嗎？如果不知道的話就趕緊看看下文介紹吧，知道的話也應該看看，加強映像。

1、核桃的選購

選購方法是值得大家細細看的，因為只有挑選到好的核桃才會有好的核仁吃。核桃以個大圓整,殼薄白凈,出仁率高,乾燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,十癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的虎皮核桃品質也不好。仁衣泛油則是變質的標誌,仁肉白凈新鮮為上,有油跡菊花心為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。

2、核桃的存儲

任何東西都是存儲最難，如果存儲不好的話過段兒時間就不能吃了或者是變味兒了。而大家只需將曬乾的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內,放在通風、乾燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內,室內貯藏核桃最適溫度1-2℃,一般不要超過8℃,相對溫度75-80%。

3、核桃剝皮技巧

用死辦法的人一般剝皮是非常的慢的，而且如果不小心的話整個核仁都會損壞。想要巧剝核桃皮，那就應該先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘,取出即放入冷水中浸泡三分鐘,撈出來用鎚子在核桃四周輕輕敲打,破殼後就能取出完整核桃仁。

這些知識你如果知道了的話，那對你將會有很大的幫助的。其實堅果類的食品對於人體還是有很多的好處的，所以大家也可以多吃點兒，正如核仁，大家就可以把它當作消磨時間的零食來吃。希望大家看完上文後能夠學到東西，那這篇文章就值了。