西紅柿是妹子們的「贅肉」剋星！（內附西紅柿減肥用法）

西紅柿一直以來都是減肥一族最為喜愛的食物之一，西紅柿的口味不錯，還有不錯的減肥功效。

莽林靈芝泡茶甩肉法

莽林靈芝5克，沖入沸水，泡5分鐘後飲用。此方法可以很快的幫你甩掉肉肉。

1、熱量低。

5個西紅柿的熱量才相當於一碗飯，但這些西紅柿已經足以飽腹。西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發胖。

2、食物纖維有助於清腸。

西紅柿內含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不但無法被腸消化，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，並隨大便排出，從而起到減肥瘦身作用。

3、含有豐富營養物質，有助新陳代謝。

西紅柿中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E以及西紅柿紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維。這些營養成分具有廣泛的保健價值，能在體內起到很好的保健作用。而且西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。

4、含水分高，有強大飽腹作用。

據測量，每100克西紅柿中含有95克水分，吃後既飽腹又易排泄，不會增肥。用以代餐就很好。

5、越紅的西紅柿含有番茄紅素越高。

西紅柿紅素具有抗氧化、消除自由基、抑製腫瘤細胞增殖的作用。研究發現西紅柿紅素在抑製腫瘤細胞增殖方面比胡蘿蔔素更為有效。在預防老年癡呆、心肌梗死、腦卒中、肝病等方面也具有很大的潛力。

西紅柿減肥注意事項

西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。但由於其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。

因此，食用紅西柿時我們要盡量在分量上克制，注意度的掌握。最佳食用量應該是每天3-4個即可。

六款西紅柿減肥食譜

1.西紅柿凍湯

做法:切5個中等個頭的西紅柿，放在攪拌機裡，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一杓橄欖油。攪拌20分鐘，然後放在冰箱裡，冷藏15分鐘。

可以分成四份，每份含有76卡路裡。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。

2.醃製西紅柿

做法:首先把橄欖油放在鍋裡加熱，然後再加一杓大蒜、1/2杓茴香、1/2杓紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋裡面，加熱3分鐘使糖完全融化，然後再放涼一會。

把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡，然後放進去三個已經切塊的西紅柿，然後放進冰箱裡冷凍4個小時。

可以分成六份，每份含有77卡路裡。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。

3.西紅柿牛排刨冰

做法:準備250克的精瘦牛排肉，將兩杓的酸醋，一杓橄欖油和1/4杓鹽澆到牛排上，並且慢慢調勻。然後把四個西紅柿切成塊，加到牛排裡，蒸20分鐘後加上兩杓低脂冰淇淋。

可以分成八份，每份含有17卡路裡，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質。

4.西紅柿海鮮湯

做法:大的西紅柿2顆，燙後去皮，打成汁。準備好帶殼蝦子2隻、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。

在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。

5.蜂蜜西紅柿果凍

做法:準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。將西紅柿燙後去皮打成汁，再過濾，留著備用。

在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之後關火，將番茄汁倒入與洋菜汁後拌勻，等凝結之後放入冰箱。食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，就是一道健康無負擔的優質點心。

6.無油西紅柿青菜面

主料:掛面(分量按照自己的飲食需要可自調)，西紅柿1個，青菜7片左右。

調料:鹽，雞精，胡椒，生粉少許。

做法:在鍋裡放如兩碗水的量(按照盛面的碗的大小來算)，大概兩分鐘後將水煮沸。再將西紅柿切成塊，大概切八塊就可以了。水煮沸後將西紅柿放入水中。將西紅柿的汁煮出來。

大約1至2分鐘。把麵條放入水中，同時開始調味(鹽，與雞精)。此時水應該已經有了西紅柿的酸味了。當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。

【醃蜆】

備好食材2買回來的蜆子用清水浸泡，讓其吐凈泥沙，期間需不斷更換水至乾淨，靜置3鍋內水煮開並放出金不換4將煮開的水倒入蜆中，濾出，再煮開，反覆三次，燙至蜆微開口5如圖己微開口6蒜頭拍碎剁成蒜蓉，紅辣椒切成小圈，香菜切段，金不換洗凈7蒜蓉爆香8將步驟6的食材全部加入9依次加入鹽，白糖10醬油11芝麻油12用筷子拌勻，醃上三小時入味即可13裝盤

【乾燒魚】

草魚切塊，2切點辣椒絲，薑絲。先煎魚，4撒鹽，5煎片刻，6翻面，煎香煎黃，7淋上醬油炒勻，倒進辣椒絲，薑絲。炒勻，9再混炒，10放清水煮一分鐘，11撒上味精，咖喱出鍋。好香的下飯菜。

【蒜香帶魚】

帶魚切段洗凈。熱鍋下油放入蒜瓣爆香。加入帶魚段兩面煎一下。加入白酒蓋蓋燜10秒鐘。加入醋、美極鮮和白砂糖炒香。加入適量情書和蔥薑段炒勻燒開。。蓋蓋轉中火燉10分鐘成盤即可。成品圖。

【炸帶魚段】

把帶魚去頭尾、去內臟，反覆洗凈。將其切段。加鹽、料酒、蔥薑醃漬30分鐘，然後撒適量乾麵粉拌勻。熱油，放入帶魚段炸製。炸製到表面金黃，出鍋裝盤。擺盤後即可上桌食用。