寶寶輔食-搓一搓，煮一煮，蔬菜輕鬆吃進肚~營養最全面！

綠花椰菜是咱們常吃的食材，3、5塊錢就能買上一大朵，夠吃好幾天的呢~不過這蔬菜雖然便宜，但可別小看它，在營養上可是堪稱蔬菜之最！β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔還高上75%；維生素C和鈣的含量也非常高。

但要是總拿綠花椰菜來煮湯炒菜，寶寶也有些吃膩了，或者對於不愛吃蔬菜的寶寶們來說，想讓寶寶多吃點綠花椰菜也是有些難度的呀。

所以，我想出了一個好辦法，把綠花椰菜焯熟後，打成菜汁做成面魚兒，不僅可愛，而且顏色漂亮，吃起來口感比麵條有趣多了，再搭配上開胃的番茄湯底，哇，盛夏吃它太清爽啦！

翡翠小面魚兒

食材：番茄1個、雞蛋1個、中筋麵粉50克、綠花椰菜25克

是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯

參考月齡：11個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜單 ＊

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：番茄1個、雞蛋1個、中筋麵粉50克、綠花椰菜25克。

PS：一般做麵條類的，就用中筋麵粉，就是咱們平時用的做餃子皮或者做饅頭的那種，富強粉或者普通的小麥粉就可以。

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把綠花椰菜焯開水，切成小朵。

PS：不管綠花椰菜怎麼做輔食，都是需要提前焯開水的，這樣能夠去除綠花椰菜上的亞硝酸鹽和殘留農藥。

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把綠花椰菜加入攪拌機，再倒入50克清水，打成綠花椰菜汁。

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取28克綠花椰菜汁，倒入準備好的50克麵粉中。

PS：一般揉麵糰的，麵粉和水的比例是2:1，因為麵粉的吸水性不同，會有1-3克的差異，建議寶媽們和面最好一點一點加水，調整麵糰濕度，這樣就不會出現麵糰乾或者過稀的情況了。

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先用筷子混合成面絮狀。

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把面放到面板上，揉麵糰。

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把麵糰揉至不沾手的狀態即可，在面板上撒些乾粉，把麵糰擀成薄一些的麵餅。

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將麵餅先切成條狀，再切成小小的粒狀。

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在面粒上撒上乾麵粉，把面粒分散開。

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把面粒放到手掌，來回搓一搓，大約搓個7,8次就可以直接推出去，面魚兒就做好了。這個過程如果比較熟練了，做的會特別快手呢！

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看！這樣一條條的小面魚兒長得是不是特別可愛，姐妹們揉面魚兒的時候，不妨把寶寶叫來幫你搓喲~這樣又能玩，自己做完的也能自己吃掉~

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番茄頂部切個十字，用開水燙一下，就能把番茄皮去除了，再把番茄切得碎碎的。

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在鍋中刷少許植物油，把番茄下入炒軟。

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加入適量清水燉煮一會。

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水開後，下入面魚兒，攪拌一下。

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把雞蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。

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等到面魚兒煮熟了，直接把蛋液淋入鍋中。

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再煮一會就可以出鍋啦！這個湯底是不是也很簡單呢

PS：周歲以下的寶寶不要加鹽，周歲以上的寶寶如果對口味不挑剔也無需加鹽，番茄湯底的味道已經很濃鬱了，如果周歲以上的寶寶比較挑剔可以加少許蝦皮粉調味，如果沒有的話，就少加一點點鹽提味即可。

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彩色的面魚兒就做好了，除了用綠花椰菜，還可以換成其他蔬菜來做，而且也可以做成各種顏色的喲~像胡蘿蔔，紫薯，南瓜什麼的都可以。

這次的番茄雞蛋的湯底也不是固定的哈！寶寶不喜歡番茄，或者是雞蛋過敏的寶寶也不需要糾結，換個寶寶喜歡的湯底也是可以噠~