但補鈣比牛奶還強的青菜

這道菜有點貴，但是補鈣比牛奶強。孩子們吃得更多，長得更高。不要不願意放棄！住在農村最大的好處是空氣清新，風景優美，你可以隨時吃自己的天然無汙染綠色蔬菜。在我們地區，氣溫比其他地方高，所以每年三月都會有大量的蔬菜上市。這些天有無數的蔬菜，像豆子和樹葉。

雖然外面有許多蔬菜，而且很便宜，但是我們家從來不買，因為它們是我們家種的。幾天前，我在城裡工作的一個好朋友也告訴我，那裡的東西都很貴，尤其是豆子，幾乎每公斤十多美元，這表明我真的買不起。所以第二天早上，我挑了一大包新鮮的青豆送給她，但是我的朋友很開心。

雖然青豆的價格有些貴，但它的營養價值特別豐富，補鈣比牛奶更強，尤其是孩子吃得多能強化骨骼長得高，你不要捨不得吃！

青豆也被稱為豆角、扁豆和四季豆。他們是一年生草本植物。綠豆營養豐富。它們富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。其蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞肉的7倍以上，鐵含量是雞肉的4倍，維生素B也高於雞肉。因此，在四月多吃青豆可以很好地補充礦物質，現在在合適的季節吃。在我停留在兒童生長髮育階段期間，除了給兒童一些鈣片和牛奶，事實上，綠豆也是特別好的補鈣成分之一。

也有很多方法可以使用青豆，可以和肉一起油炸、煮和普通油炸。所以今天我要和你分享一道我經常做的菜，乾炒綠豆。我的家人都喜歡這道菜。我必須一周煮三到五次，一次炒一大盤，然後上《三二時報》的桌子，所有的東西都會消失。

「青豆的家庭烹飪版本」

準備配料:500克新鮮青豆。

配料:1柄乾辣椒、3瓣大蒜、1杓生醬油、1杓蠔油、1杓鹽和適量食用油。

1。我們買的青豆兩端都應該去掉，然後青豆兩邊的碎片應該先剝掉，然後捏成小塊。切好的青豆應該放入洗菜盆，用碧泉水洗，撈出來控制水分。

2。在鍋裡煮油，直到油溫達到80%。將洗凈的青豆倒入鍋中，快速翻炒。將綠豆表面攪拌成一層薄薄的虎皮。

3。像虎皮一樣炒青豆，然後把它們放入乾辣椒段，用中火慢慢炒。將乾辣椒炒至脆。將青豆炒透。

4。炒青豆，加入大蒜粉一起炒香。

5。加入鹽、蠔油和生抽調味。用小火煸製後關火品嚐。

6。將青豆從鍋裡翻炒出來，放在盤子裡。這種開胃餐的自製版本已經準備好了。

今天的食物將首先在這裡分享。如果你對這份菜單有任何不同的意見，或者有其他不同的更美味的烹飪方法，請在下面留言與大家分享。如果你喜歡這道菜，請收集、分享、留言、注意並表揚它。引起你的注意是對小廚房女僕最大的支持和鼓勵。

首先，烹飪青豆時，不需要先油炸或瀝乾水分。只需將青豆倒入鍋裡煮至熟透。整道菜的精髓就在於這一步。

其次，我選擇的乾辣椒段只有香味，沒有辛辣的味道，所以你可以放儘可能多的乾辣椒段，所以油炸青豆會特別香。此外，調味時少放鹽，因為蠔油和醬油都有鹹味。