芋頭蒸著吃太可惜，學會這些新做法，讓你停不下嘴！

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芋頭是秋冬養生滋補的佳品，堪稱冬季養生必吃美食。它究竟有多補，你知道嗎？

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很多人都喜歡吃芋頭，味道鮮美，營養豐富，且做法非常簡單在家就能自製各種美味。

芋頭的好處

/1.增強免疫力/

芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

/2.潔齒防齲/

芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭香腸鹹飯

用料

主料：香腸2根、芋頭200克、香菇5朵、胡蘿蔔半根、蔥末薑末適量、大米150克

輔料：生抽1杓、鹽半杓、食用油適量

做法

1.200克的芋頭切小方丁，過一遍清水，洗去部分澱粉，撈出瀝乾備用。

2.可以用鮮香菇，但我覺得用乾香菇泡發後香味更濃鬱，香腸兩根切片，半根胡蘿蔔去皮洗凈切小丁，適量的蔥末薑末用來爆香。

3.大米大概150克的量，淘洗乾淨。

4.坐熱油鍋，放入適量食用油，爆香蔥末薑末。

5.倒入胡蘿蔔丁和香菇條，快速翻炒。

6.放入香腸，1杓生抽、半杓鹽，翻炒均勻。

7.加入切好的芋頭丁，這一步不要芋頭炒熟，只要和其他食材炒勻，加入沒過食材一半的開水即可。

8.鍋內所有食材都倒入電鍋中，用飯杓攪拌一下。然後選擇精煮飯。

9.北方人初次吃這芋頭飯，會有很驚艷的感覺，蒸的鬆軟細膩的芋頭塊，混雜在香菇和香腸中，它搶不了其他食材的美味，卻也傲然的凸顯它的存在。

以至於你下次蒸飯，可能會換成香芹，改用臘肉，但仍然會加一小把芋頭塊進去。

芋頭蒸排骨

用料

主料：排骨400克

輔料：芋頭300克、蔥5克、薑5克、大蒜5克、鹽1克、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽2湯匙、糖2克、香菜少許

做法

1.芋頭洗凈，蔥切絲，薑切片，大蒜拍碎。

2.排骨洗凈、冷水下鍋，燒開後撇去浮末，撈出排骨，用水沖洗乾淨。

3.排骨控水放入大碗內，放蔥薑蒜，放鹽、白糖、料酒、生抽、老抽。

4.抓勻，蓋保鮮膜冷藏醃製2小時，芋頭去皮、擺入盤底，芋頭如果很大就切開 排骨揀出來擺到芋頭上，蔥薑蒜不要（排骨可以頭天晚上醃製，第二天做就很省時間了，如果能買到荔浦芋頭更好，沒有就用這種小芋頭，也很好吃）。

5.放蒸屜上，大火燒開轉中火蒸25-30分鐘，芋頭粉粉糯糯的、排骨也熟了 把蒸出的湯汁小心篦出來，放炒鍋燒開，加少許水澱粉勾芡，淋在排骨上，撒香菜。

香酥芋頭丸子

用料

主料：小芋頭500克、粘米粉200克、糯米粉100克

輔料：花生油適量、鹽5克、五香粉2克、香蔥30克、辣椒粉2克

做法

1.準備食材，小芋頭、粘米粉、糯米粉、香蔥、辣椒粉、五香粉等。

2.小芋頭放入鍋中，加適量的清水，煮熟；PS：水要蓋過小芋頭。

3.煮熟的小芋頭，去皮，放涼。

4.去皮的芋頭搗碎。

5.加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、鹽、香蔥等拌均。

6.取適量揉成大小均勻的小丸子。

7.鍋中倒入適量的油，油溫到達130度左右，放入做的芋頭丸子。

8.炸至金黃色，中間翻均一下，以免太多，炸的不均。

9.撈出，用吸油紙把多餘圖的油吸乾。

用料

主料：紅小豆150克、小芋頭250克

輔料：紅糖20克、清水適量

05:45~06:00 起床，天亮則早，天暗則晚。

06:00~06:20 新陳代謝，洗漱，換衣，喝水，簡易拉伸

06:20~06:30 步行到公園

06:30~07:00 慢跑3~4公里

07:00~07:20 步行回家+簡易拉伸+買菜

07:20~07:35 沖涼

07:35~07:45 吃早餐+刷圈+知乎+領取&挨個偷取綠色能量

07:45~08:05 穿衣收拾出門（十個朋友大概會有九個誇皮膚很好，嗜辣不長痘，工作日不化妝，最多擦個口紅，夏天日常服裝大概有40-50套左右，按心情穿喜歡的顏色）

08:05~08:35 公交到公司

08:35~09:00 工作計劃和冥想

09:00~12:00 工作，外貿汪的日常

12:00~13:00 午飯（自己做的便當）

13:00~14:00 午休

14:00~18:00 工作，外貿汪的日常

18:00~19:00 晚餐

19:00~21:00 加班，強製性。白天能完成的事情絕不拖到晚上，除了處理因為時差關係臨時的客戶顧問，這個時間被我用來知乎+音樂+電影+思考+學習，一切純粹自己想要做的事情

21:00~21:40 公交回家

21:40~22:10 做飯（第二天的早午餐）

22:10~22:30 沖涼

22:30~23:10 睡前醞釀，思考，閱讀

23:10~05:45 睡覺

愛 我們

晚安哦親~

我們天前

愛

A Sun小賢兟 

愛情真的是很奇怪的東西，單身的時候

做法

1.準備好紅小豆、紅糖、小芋頭；紅小豆提前一晚泡上水。

2.芋頭洗凈去皮切成滾刀塊。

3.把切好的芋頭、泡好的紅小豆、紅糖一起放進電飯煲裡。

4.注入適量的清水，我是放到煮粥檔的水位線最高處。

5.煮粥程式，設定時間是1小時30分鐘。

6.一碗可以消腫去濕的營養湯水就可以出鍋了；怎麼樣，夠簡單吧！

7.這三種食材，紅豆消腫去濕，熱量低，多食不胖，紅糖補氣養血，芋頭化痰散結益脾胃，輕輕鬆鬆煮一鍋湯水，滋潤一下自己吧！

廣式芋頭糕

用料

主料：粘米粉200克、芋頭250克

輔料：臘腸2根、蝦米150克、食鹽6克、十三香3克、生抽15毫升、白糖10克、雞精10克

做法

1.芋頭去皮切小丁。

2.蝦米有清水泡軟後切碎、臘腸同樣切小丁。

3.熱鍋熱油，先把臘腸、蝦米炒出香味，然後加入芋頭丁略炒一下。

4.然後加入食鹽、生抽、白糖、雞精、十三香炒勻，繼續翻炒2分鐘關火即可

5.粘米粉倒入盤中。

6.加入清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿。

7.然後加入炒香的芋頭丁倒入麵糊中拌勻。

8.披薩盤刷上一層食用油，再把芋頭槳倒入，上鍋大火蒸25-30分鐘。

9.從鍋中取出放晾。

10.待完會冷卻後再脫模切塊就可以啦！

今年最熱門，最實用公眾號名單出爐啦！